标签:
原住民原住民
【大纪元2012年02月22日讯】（大纪元记者简惠敏台湾屏东报导）红藜素有“红宝石”之称，是原住民的传统作物，根据研究，其营养成分及功能远远高于其他谷类，是非常好的保健食品。屏东县政府与民间业者目前陆续开发红藜养生食品，希望能彰显红藜价值，增加原民收益。
红黎是台湾特有藜科植物，花穗艳丽，具黄、橙、红、紫等色彩，曾是原民地区种植最多、用途最广的作物。根据屏科大教授蔡碧仁研究表示，红藜种子含有高量的蛋白质、膳食纤维及有机矿物质，具有高优质的营养成分，红藜的酵素活性，能增添小米酒风味，并可以预防心血脂，具有成为健康食品的潜力。
为了增加原民收益，彰显红藜价值，屏东县政府希望未来在县内北、中、南设3个行销据点推广，同时欢迎民众25日起到原乡逛市集，品尝红藜飨宴。◇
责任编辑：李敏敏
