【大纪元2012年03月20日讯】（大纪元记者周恒英国报导）羊肉一直是英国人在星期日最喜欢吃的食物，但是由于价格太贵，目前吃得起它的人越来越少。羊肉在去年的销量下跌了近两成，因为消费者都选择其它便宜一些的肉。
专家表示，羊肉价格上涨主要是因为英国超市的羊肉主要产地新西兰近年来养殖羊的数量减少。新西兰的农民近年来开始不再养羊，而是选择获利更加丰厚的其它乳畜，这导致英国的羊肉零售价在一年的时间里就上涨了超过16%。
去年2月中旬，英国商店里的羊肉零售价是每公斤7.33镑，今年2月，零售价达到了每公斤8.56镑。
此外，远东地区商店和餐馆对新西兰羊肉的需求量增加，也使得英国得到的供货份额减少。而且由于这些新兴市场的需求增加，英国的羊肉零售价将会一直保持很高。
英格兰牛肉和羊肉行业团体EBLEX的发言人乔纳森‧埃克利（Jonathan Eckley）表示，海外农场的变化直接导致了英国羊肉价格的高升。艾克利说：“羊肉的价格在英国让人难以置信的高，而且全球羊肉供应吃紧，这意味着羊肉的供货量也成为一个问题。新西兰是英国消费者传统上采购大量羊肉的地方，那里2011年的出口量是49年来的最低点。厂家都从牛和羊畜牧业转为获利更多的乳畜行业。”
英国一家市场调查公司的数据显示，在过去的一年里，全球羊肉销量为6.6万吨，比前一年减少了19.7%。而同期，英国向香港出口的羊肉量翻了三番，目前占英国羊肉出口额的2%，预计这个数字还会增加。
2011年，英国消费者购买羊肉一共花了近5.7亿镑，其中购买最多的部位是羊腿，其次是羊排，羊肉馅和用来炖煮的羊肉占销量的15%。
EBLEX的埃克利表示：“海外羊肉供应吃紧已经推升了英国羊肉在出口市场的需求，这导致英国的羊肉价格达到创记录的水平。这已经转嫁给了消费者，导致了销量的减少。农民本身每公斤羊肉可以得到4.41镑，比去年高了9%，比2009年增加了19%。”
英格兰北方的一名农民表示，他希望自己的570只母羊会在复活节期间产下大约1000只羊羔。他说：“羊肉的价格在过去的几年里一直上升。近年我从羊身上赚到的钱比以前任何时候都多，这对于养羊的农民来说是好事，他们在生意不好的时候很难收支平衡。”
责任编辑：周成
