【大纪元2012年04月26日讯】（大纪元记者李晴玳台湾高雄报导）行政院农委会农粮署日前调查国内最受消费市场欢迎的水稻品种，“高雄139号”因耐贮藏、冷热口感均佳荣获第三名；其嫡系后代“高雄145号”也不遑多让名列第四。其中高雄145号，除拥有嫡亲的优质特性，更因产量高、稳定性佳且适应性广，深获农友及消费者喜爱，自民国96年起，不仅连年入选“全国十大经典好米”， 97年参加日本国际稻米品质竞赛，并荣获国际组“特别优秀赏”，后起之秀颇有青出于蓝的强猛气势！
青出于蓝更胜于蓝 高雄145号
“任何品种不可能十全十美，水稻育种是一连串去芜存菁的过程！”高雄农改场，高雄145号的研发者、作物改良课课长吴志文博士表示，为改善“丑美人”的长相，高雄农改场研发团队再次设定目标，着手改造高雄139号的门面。民国86年，研发团队以高雄139号为母本，与日本优质品种绢光为父本进行杂交，历经七年的努力，高雄145号终于在93年通过命名，并开始繁殖推广。
新育成的高雄145号，不仅承继了 139号既有的美德──耐贮藏、粒型整齐、碾米品质佳，以及诱人的风味口感；更难得的是她还如愿褪去一身“丑态”，少了“心背腹白”，145号的外观益发显得晶莹剔透，高雄场研发团队乐观地预期，145号推广后，可望成为国内优质米品种重点栽培的生力军。
“高雄145号虽属内外兼美的水稻品种，但农民如果不能适性照顾，往往爱之适足以害之！”吴志文说，高雄145号仍存有致命的缺点，那就是“脱粒性”较高。农友若太早栽种，或氮肥施用过重，稻穗成熟时，非常容易掉粒；农民看到禾粒落土，往往心疼不已，这也是为何在推广初期，农民接受度不高的原因。为此，吴志文还亲自下乡进行教育训练，指导农友水稻耕作技术。
近几年来，全国稻米品质竞赛群雄并起，高雄145号以新锐之姿异军突起，大大颠覆了高屏地区无好米的一般印象。事实证明─东港的“津好米”、美浓的“美农米”、大寮的“元品米”、新丰的“春上米”，以及新园的“新园金钻”，都是道道地地的优质米！其实不止于高屏，145号早已跨越螺水溪，将其经典好米的荣耀分享予台湾中北部及宜兰、花莲地区的农友了。
南方稻米文化 汇百川而成巨流
台湾稻米文化的演进，源远流长！而不论籼稻（在来米）或粳稻（蓬莱米），每一季含笑收刈的除了农民的回报，更有先人的心血！吴志文说，台湾籼稻的源头不只一端，有来自山地原乡、唐山闽粤，更有荷兰时期远从南洋渡海而来，早期农村看得见的、吃得到的，尽是各类籼稻。
日治时期，日本人因吃不惯台湾干硬的在来米，便从祖国引进温带粳稻，粳稻在南国种植不易，后来经过驯化、改良，才有今日规模。如今蓬莱宝岛出好米，我们的饭食即以“蓬莱”为主；纬度之低如恒春，粳稻尚能立足生根，台湾堪称世界唯一！论及台湾稻米成就，日人功不可没，是他们奠定了育种制度及实验方法；但将稻米文化推达高峰的，却是众多默默奉献的台湾神农！
曾获得“模范公务人员”殊荣的吴志文，回忆刚踏入稻作改良的领域，每天进办公室前，必先例行巡视田圃，关心稻株品系的“生育表现”，适时给予关怀操作（施肥、喷药或浇水）。他说，这些琐碎的工作看似单调乏味，但不曾投入，就永远得不到自己想要的东西；也因为乐意投入，所以他才能够获得“上天掉下来的礼物”！
对育种前景寄予厚望的吴志文表示，继高雄145号之后，高雄147号也将登场问世；相较于145号，147号又添增了恬淡的香气。吴博士感性地说道，研发之路永无止境，水稻品种仍将推陈出新！在前浪、后浪推涌交棒的过程中，经验的传承、成果的共享就是生命最大的成就！但愿经手育出的公有财，能被市场接受，也让农民、粮商与消费大众同感喜欢、共蒙其利！◇
（责任编辑：张雅云）
