【大纪元2012年07月22日讯】（大纪元记者吴英编译报导）今夏肆虐全美大部分地区的热浪及干旱，预期不久将影响基本主食的价格，首先是牛奶及奶酪，接下来是玉米及肉品，此一趋势已引起美国乳制品相关业者的关注。
据《今日美国报》报导，农业专家表示，乳制品首当其冲的原因是干旱的气候会使乳牛立刻停止泌乳。不过，乳制品产量虽然下降，但应该还不致于造成消费者在超市大排长龙抢购乳品的情形，消费者可能会因价格太高而不愿意购买乳品。
根据美国国家气候数据中心（National Climatic Data Center）的资料，今年夏天美国落矶山脉以东的地区高温屡创新高，总体而言，有28个州的气温创下1895年以来的最高纪录。
气温一旦超过华氏90度，乳牛会懒得动也不想进食，产乳量将因而减少。以伊利诺伊州为例，每头乳牛通常每天会生产90磅牛乳，现在已降到约60磅。
此外，价格飙高的饲料，以及围篱与自动洒水降温系统等，更加垫高乳农的成本。
文章说，由于去年冬天及今年春天的气温相当温和，因此过去18个月内乳品生产过量，价格降到新低点。
根据美国农业部的农业统计，2011年3月，乳品的批发价为每百磅19.60美元，到今年的6月，降为每百磅16.10美元。
伊利诺伊州利柏提维尔（Libertyville）《每日乳品报告》（Daily Dairy Report）首席分析师玛丽·雷曼（Mary Ledman）表示，今年8月以前，一加仑牛奶的成本有可能上升10至15美分，到年底圣诞节前则会再增加25美分。
佛罗里达州德拉海滩（Delray Beach）《乳品及食品市场分析》（Dairy & Food Market Analyst）编辑杰瑞·德瑞尔（Jerry Dryer）说，目前的奶酪批发价格为每磅1.72美元左右，预估今年11月将推升到每磅1.95美元。
另外，今年6月初以来都没有下雨，干旱的天气重创玉米产量，导致玉米价格飙高到每蒲式耳（bushel）8美元，乳农必须要等2至3年才能回收成本。
美国牛乳主要生产地区为加利福尼亚州、威斯康辛州、爱达荷州、纽约州和宾夕法尼亚州。目前仅纽约州还不致太热，伊利诺伊州、印第安纳州和俄亥俄州等，则已受到高温气候的严重影响。
（责任编辑：陈俊村）
