【大纪元2012年08月30日讯】由于美国今年的干旱，导致玉米价格快速上涨，迫使田纳西州牧场减少牲口存栏数。学者预计下个月开始，居民将发现食品价格普遍在现有的基础上继续上涨。
田纳西中部大学农商业教授加斯汀•伽德纳说，“如果没有这个干旱的话，我们应改可以得到一个休养生息的机会，但是现在一切都将上涨。”由于面粉价格上涨的百分之十八，田纳西一家面条厂的老板把一次进三个月的面粉减少到一次进两个月的库存。面粉占面条成品一半的成本。面条厂的老板希望，比较耐干旱的小麦今年秋天能够丰收，价格明显下降，那么他就可以及时补进库存。
但是他的希望也许难以实现了。因为干旱玉米减产，一些牧场开始购买相对价格上涨较少的面粉部分代替玉米饲料，使得面粉价格也难以降下来。如果真是如此，老板说，约一个半月后，工厂生产的各种通心粉，通心粉沙拉，奶酪麦片和蛋酥等都将提高价格。
另一家纳城食品厂说，芹菜涨了11％，青椒比一年前增长了15％，而在过去的一个月，鸡蛋价格已经上涨了近25％。公司为了降低进货成本，把每个星期一次的进货变成十天一次，减少汽油柴油的费用，签订长期合同保证低价格的供货。好在另一个主要的原材料奶酪价格下降了5%，这多少弥补了其他材料的成本上涨。
由于饲料价格上涨和夏季的高温，田纳西中部鲍伯•司特拉泽奶场的老板卖掉了一半的奶牛。“我们卖掉了质量最低的和最老的一半的奶牛，就为了渡过这些饥饿的月份。” 司特拉泽说。新生的奶牛两年后才能产奶，而且高温也减少了母牛的受孕率，小牛因此而减少，同时产奶量也从每头牛每天八加仑减少到六加仑。
虽然最近一段时间降雨增加，牧草开始变青，牛的食量增加，产奶量也提高了，但是奶场的生产力在今后的几年中将难以达到原来的数量。“我们正在观望中，是继续这个生意呢还是关门了事。” 司特拉泽说。
另一家养菜牛的牧场老板说，虽然干旱减少了牧草产量，但是他没有提前卖存栏的牛。不过附近的牲畜拍卖场生意却特别红火，六月份那里拍卖了4000头牛，数量是平时的一倍。“牧场主不得不卖掉牛，因为他们没有草喂它们。”老板戴尔•伍兹说。
田纳西中部大学农商系的主任沃伦•吉尔说，估计田纳西州现在的牲口存栏数比上一年下降了百分之二十到二十五，但是它不会立刻影响到食品店的价格，这个影响要在半年以后才会出现在食品店，也就是明年的春天你可能发现牛肉价格涨价了。
