【大纪元2012年09月20日讯】(据民视新闻报导)距离2013年元旦还有3个多月，不过日本年菜市场却已经提早开打了，今年业者推出的年菜，主要是以银发族为目标。
大环境景气差，大家都不舍得花钱。不过，日本的年菜市场却逆势成长，每年都能创造出亮眼的营收，因此，各家业者为了抢客，纷纷在食材和料理方式上下足了工夫。
日本一家著名的连锁量贩店，18日率先宣布，今年的年菜、9月22日就可以开始预定了，为了抢攻银发族市场，业者今年特别选用了火烤干贝和红烧海带等柔软、容易入口的料理，而且虽然每样菜的份量都不多，但菜色看起来却相当多元，就是要抓住银发族的心。
此外，为了让三代同堂的家庭可以一起享用年菜，还推出小孩子喜欢的肉丸子和焗烤等菜色，让消费者自由搭配。
除了年菜，业者也没忘记耶诞蛋糕，今年主推抹茶红豆口味，相当对日本银发族的胃口。
