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【大纪元10月11日报导】达人带路系列（中央社记者陈朝福高雄11日电）坚持严选在地食材，酿酒师陈俊吉一头钻入研发酿酒技术和流程，终于皇天不负苦心人，打造出玉荷包荔枝特色金牌酒。
“2013布鲁塞尔世界烈酒竞赛暨高雄国际酒类博览会”今年夏天在高雄举行，在地业者鸿兴制酒厂负责人、酿酒师陈俊吉摩拳擦掌，准备多项特色酒类参赛。
首次移师亚洲举行的酒类博览会比赛，在进行品评和品尝期间，陈俊吉每天到场了解所提供的酒类获得的评价情形，希望用心的纯酿特色酒能掳获评审的味蕾和获得消费者青睐。
“生活就是酿酒，酿酒就是生活”，将酿酒融入生活的陈俊吉说，每一滴纯酿的特色酒都是他的心血。他的纯酿玉荷包荔枝特色酒和其他业者推出的梅子酒、凤梨酒等新研发酒类，都吸引民众指名要试饮，成了酒类博览会中最热门的摊位。
民众对于陈俊吉的精心纯酿特色酒评价不错，认为果香浓郁及带有层次感，入口带有回甘的喉韵，尤其是获知陈俊吉坚持使用高雄在地食材，以呈现独特的风味，都竖起大拇指称赞是在地的好滋味。
酒类博览会比赛结束，酒类评比结果同时公布，皇天不负苦心人，陈俊吉精心酿造的玉荷包荔枝特色酒获得金牌荣誉，创下高雄史上最佳成绩。
获得金牌荣耀的玉荷包荔枝特色酒，陈俊吉为了凸显高雄在地优质水果玉荷包荔枝的层次果香，一瓶酒大约要使用6斤的玉荷包才能酿制而成，营造出酒色清澈透明及芳香醇郁的极致口感。
对于酿酒技术的坚持、品味及品质，并非与生俱来，现年33岁的陈俊吉于15岁时就随着父亲到南非学习酿酒技术，靠着对酿酒的热忱和坚持，一步一脚印成为酿酒师，习得难得的酿酒经验及技术，并成为在当地酒厂难得一见的外籍厂长。
陈俊吉坚持使用在地食材，打造出金牌特色酒，也酿出属于高雄的特色酒品，分享品酒文化及酿造技术，堪称农业新达人。
