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【大纪元2013年10月14日讯】（大纪元记者徐翠玲台北报导）台北市卫生局针对市售不锈钢餐盒20件进行抽验，全部铅、锑含量符合标准，其中8件标示CNS不锈钢种，12件未做任何标示，其中5件锰含量超过CNS订定标准10%以上。台北市卫生局食品药物管理处长邱秀仪14日建议，从价格及外观比较难以判别不锈钢餐具，民众采买时，可以买有CNS标示产品。
锰含量超标的产品包括：彩丽圆形便当（13.38%）、妙厨师保温爱心提锅（11.09%）、精致方型便当盒14cm（10.76%）、厨狮方型便当盒（10.67%）、华贵椭圆便当盒14cm（10.6%）。
邱秀仪指出，所谓10%是CNS针对锰含量的定义，超过10%部分目前并未定义。在不锈钢防锈、防腐蚀标准部分，以材质分为201、202、304（欧规18-8）、430（欧规18-0）四等级，与食品安全问题无关，含锰量分别为5.5~7.5%、7.5~10%、2%以下、1%以下。目前法规并未规定不锈钢餐具必须做标示，由厂商自主管理、自主标示。
关于锰释出、溶出，邱秀仪说，国际间皆未规范，一般来说不锈钢正常使用（如醋腌小黄瓜），不管有没有释出对安全影响都很小。她认为，资讯公开透明更加重要。◇
（责任编辑：敏清）
