【大纪元2013年10月18日讯】(大纪元记者楚方明编译报导)在经过多年不懈的价格战后，加拿大超市杂货商们决定多加关注健康食品，以抵御新的竞争威胁。
美国零售商分羹加拿大超市业，一方面沃尔玛和Target已在加拿大倍受注目，另一方面加拿大食品制作业的成本仍然高企，在价格上没能吸引本国顾客。
据CP24报导，Sobeys是总部设在密西沙加市的超市连锁公司，该公司总裁兼CEO普林（Marc Poulin）表示：“这是个竞争激烈的市场，毫无疑问。我们继续努力，给我们的顾客更优惠的价格。但是，除了价格，他们还关心别的事情。”
上个月，Sobeys一项活动，联盟英国名厨杰米 ‧ 奥利弗（Jamie Oliver）旨在鼓励加拿大人吃得更健康。这项雄心勃勃的宣传运动，定位健康食品，推出奥利弗牌意粉酱、调味品和厨具。
虽然 Sobeys 称其目标是促进更好质量的餐食，它另外的目地，还旨在吸引喜欢有机食物并在高档连锁店如Whole Foods Market购物的消费者。
Loblaw 的策略与Sobeys类似，推出果壳好生活（Nutshell Live Life Well）活动，准备今年秋在多伦多市中心，开设一家健康食品商店。
安永（Ernst and Young）公司的零售分析师贝尔（Daniel Baer）说：“消费者总是在寻找不同的东西。你必须有某种优势，否则人们将会去更便宜的地方。”
*加拿大人饮食习惯在改变
加拿大统计局最新数据显示出加拿大消费者饮食习惯在不断变化。今年7月，杂货商店的零售销售额比前一月下降 0.6 %达63 亿元，去年同比下降1.3%。
然而，同时，特色食品店包括水果和蔬菜和肉类市场的销售上升。总体上，7月份特色食品销售较前月上升0.8%至4.39亿元，去年同比上升7.4%。
目前，消费者饮食习惯的变化趋势，尚未引起美国零售巨头们过多注意。Target并没有在其有限的食品区增加水果及蔬菜，沃尔玛也是按部就班地增加食品供应。
普林说：“ 一些美国零售商有他们固定的一套作法，他们不想改变其原则。这就是其他零售商的机会。”
*加拿大杂货商纷纷巩固实力
认为新鲜食品有着光明前途，Sobeys 和 Loblaws 当然不是唯一持这种观点的商家。业内人士著名的在线商家—- 亚马逊公司 (Amazon.com) ，可能是下一个进军加拿大食品加工业商家，预计亚马逊会携其 Amazon Fresh 品牌参与竞争。
亚马逊为顾客提供货运食物到家的服务。这种杂货生意，加拿大大城市之外的任何一家公司都未曾尝试。目前，直接送货上门的运营方式还不被加拿大杂货商重视，但可能成为加拿大败给美国竞争对手的领地，加拿大杂货商需快速行动，以避免丧失领地的事发生。
同时，食品杂货商正砸其大多数时间和金钱，联合制造商，以期降低总成本和增加购买力。
6 月，Sobeys以58 亿元的价格收购美国杂货商Safeway在加拿大的资产，此举扩大了Sobeys在加西主要城市的市场范围。这笔交易还在等待竞争局的批准。紧接着，Loblaw以124亿元的价格收购Shoppers Drug Mart。此笔交易也在等待竞争局批准。
大型杂货商纷纷巩固实力的浪潮，给国内另一家杂货商Metro带来压力，不过目前尚不见任何动静。
