【大纪元2013年10月21日讯】（大纪元记者马千里英国报导）统计数字显示，英国人的饮食习惯正在发生改变，牛肉已经不再是首选，鸡肉的消费量已经接近所有肉类消费的一半。这主要是因为鸡肉的价格合理，而且也没有发生过严重的安全问题。
英国人在过去一直爱吃牛肉，法国人甚至把英国人昵称为“烤牛肉”，但是现在英国人的饮食习惯改变了。新公布的统计数字显示，英国肉类销量中家禽的销量已经接近一半。食品零售业的统计数字显示，去年3月， 英国肉类销量中鸡肉销量达到46%。如果这个趋势持续下去，今年鸡肉的销量将可能首次超过50%大关。
近年来，鸡肉的销量稳步上涨，同时牛肉、猪肉和羊肉的销量正在持续减少，英国人平均每天需要消费220万只鸡。这个数字不包括在饭馆消费、熟食以及外卖食品，仅包括从商店买回家吃的鸡肉。
鸡肉属于白肉，因此一些专家认为它们比红肉更加安全，而且近年来也没有遭遇到类似口蹄疫、马肉冒充牛肉这样的公共健康问题。英国的超市里出售的鸡肉有大约七成是本土养殖的，喜欢买国货的英国人也乐于购买。
英国家禽理事会（British Poultry Council）认为，造成鸡肉受青睐的最主要的原因是鸡肉的价格相对便宜。在过去的20年里，家禽肉的价格上涨缓慢，速度远低于其它食品。羊肉的价格在同期几乎翻了一番，牛肉的价格上涨了大约50%。
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