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【大纪元10月8日报导】（中央社记者杨淑闵台北8日电）行政院农业委员会为推广产销履历农产使用普及化，举办小铺师料理王比赛，借此拓展零售通路之外，餐饮业也加入使用行列。
农委会企划处处长庄玉雯表示，全台目前有138项产销履历农业产品，以茶及蔬菜为大宗，畜产品以鸡蛋为主，水产品以文蛤、白虾、鲈鱼及香鱼为大宗；相关业者计有1170家。
农委会副主委陈文德说，生产履历农业产品的特征是安全、产值高、以外销需求为导向。
庄玉雯说，民国101年产值为新台币39.9亿元，使用生产履历标签产品数逐年增加中，100年每月77万张，101年113万张，今年到8月每月已157万张。
她说，除了外销，其实国内的一般超市、网路通路也销售取得生产履历验证的农产品，农委会希望藉由举办小铺师的竞赛活动，鼓励餐饮业加入使用生产履历农业产品的行列。
她说，生产履历产品因为需要计入验证成本，售价比没有取得生产履历的产品多1到2成，然而社会大众愈来愈重视食品安全，相信会有愈来愈多的消费者愿意多付点钱，确保食品安全。
农委会今天公布小铺师比赛结果，在26位参赛者中，由大学生郑凯仁以“香煎海鲡鱼佐蛋黄酱”夺得料理王宝座，陈文德今天亲自颁发奖状及1.5万元奖金，庄玉雯也称许所用食材新鲜，经他巧手更显美味，希望更多餐饮业爱用生产履历农产品。
