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泡茶
【大纪元2013年10月09日讯】(大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导)亚太技术学院观光休管系学生黄曼宁参加全国泡茶比赛，荣获最佳茶汤奖；该项茶艺于5、6两日在新北市政府举行决赛，吸引全台茶艺高手竞技。该校派出5组参赛选手，共10人(每组一位事茶人、一位茶侣)一起参与学生组比赛，最后黄曼宁与陈怡諠这组在茶汤单项评比技盖群雄，于36组选手中胜出，荣获第一。
泡茶比赛选手必需抽签定比赛顺序，36组参赛分为一场次四席，共分九场次依序比赛。每位事茶人比赛前先试茶(此次是乌龙茶)，茶汤入口，同时味觉、视觉在分析，想一想等一会上场时如何将茶的本性扬善隐恶，呈现最佳口感、与色泽。每泡时间要间隔几分几秒，完全存乎一心，着实考验比赛选手的泡茶技术与味觉体验。
该项比赛选手在茶汤、茶器搭配、礼仪风范、茶艺问答均须有基础以上的程度，并在20分钟之内，温壶、温杯、置茶、温润泡、冲茶、分茶、奉茶，呈上三泡茶给评审后，清壶、整理环境、接受茶艺问答后离席。
杨素秋老师说，会甄选她参赛，就是她有一股泡茶人特有的优雅气质，加上一年级上下学期的“茶艺实务与操作”、“茶艺学”课程，她都十分认真投入，加以这个暑假，她也愿为比赛留在学校不断练习，能够获得好成绩，甚至打败茶农、茶商子弟，实在不简单。
黄曼宁表示，茶艺技术练了又练，比较不担心，而是问答部分紧张到手微抖、冒冷汗，幸好现场有稳住。杨老师说，“我在现场看她，看不出她有紧张，看来很稳、情绪藏得很好。”黄妈妈怕影响女儿比赛心情，只敢偷偷的看，现场众目睽睽，除了评审还有好多民众、参赛者观赛，觉得自己女儿在这样高压的环境下表现的不疾不徐，她好感动，也很感谢，感谢本校观光系栽培她的女儿。
（责任编辑：吕美琪）
