【大纪元2013年11月01日讯】（大纪元记者李真、宋祥龙香港报道）香港一年一度的美酒佳肴巡礼昨晚揭幕，一连四天首度移师至中环新海滨举行，并首设30元入场费。场内可品尝国宴级的德国餐酒及适合派对的气酒等，另设有五星级酒店名厨烹煮的各式中西美食，令人食指大动。旅游发展局预计4日活动将吸引15万人入场。
巡礼在精彩的开幕秀后，由财政司司长曾俊华拉开序幕。由于首次在中环新海滨举行，地点较前四届的西九龙海滨长廊更为便利，加上背靠中环地标，包括IFC等，吸引了大批中环白领前来。8时半向公众开放前，已经有大批市民在场外排队等候入场。
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旅发局于中环新海滨新会场安排两个入口，已购票可从金钟龙和道入口进入，未购票则可经中环9号码头旁入口入场。到场品尝美酒的立法会议员谢伟俊说，移师中环新海滨，更加方便中环人来享受，预计人潮更胜以往。
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50元南非鲍 料销数千只
会场分为6大主题区，设近300个美酒美食摊位。不少星级酒店都趁机会大卖美食，譬如位于荃湾的帝都酒店，推出烩南非鲍鱼、波士顿龙虾、香蒜和牛肉粒等10款美食，价格介乎30元到50元一份。行政总厨黎锦祥师傅介绍，烩南非鲍鱼选用新鲜的八头鲍，蒸四小时后，加入鹅掌、赤肉和老鸡等熬煮两小时而成，香气扑鼻，只卖50元一只，较酒店便宜过半，非常抵食，酒店亦预备了数千只应付人潮。
还有帝景酒店推出美味的香煎鹅肝配法国多士，大大粒，入口松化。行政总厨周昭杰介绍烹煮秘诀，“一定要慢火慢慢煎，如果太大火，外面焦了，里面还是冷的，慢火煎，外面很甘香，很脆，里面吃上去是暖的，但是很嫩滑。”
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唐英年、林建岳和田北俊捐红酒
今年新设的品味馆，设有法国名酒品尝班及米芝莲名厨佳肴宴等额外收费的专题活动，最低入场费为300元。花钱就有好享受，今年全场最贵、每支价值4,300元的Lafite 2004红酒，用三张尊尚品酒券即可品尝。屈臣氏酒窖负责人指，Lafite是法国一级酒庄酿制。
此外，爱尝鲜的市民可在“美酒新发现”区找到创新佳酿美食，有参展商首次引入澳洲酒庄自制葡萄酱，以酿酒葡萄Shiraz制成果酱佐食，全数生产的240瓶将在场内发售。场内亦有万圣节主题红酒及派对美酒。
当中，首120名购买11月1、2日“尊尚品酒证”（480元）及首100名报名11月3日“美酒午餐”活动（590元）的市民，可免费品尝以爱酒闻名的唐英年捐出价值近3万元的波尔多红酒“Mouton Rothschild 1989”，以及林建岳及田北俊分别捐出的红酒，价值亦万余元。◇
