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汤圆
【大纪元2013年12月14日讯】（大纪元记者彭瑞兰台湾新竹报导）竹东镇公所在镇上林业展示馆前的大街办汤圆节，14日起一连两天，“千人共下挼粄圆”，社区团体歌舞的表演节目，同时沿路设置许许多多在地特产伴手礼的摊位，闻香来的人潮汹涌热闹滚滚。县长邱镜淳、镇长徐兆璋、议员卢东文、上官秋燕、罗吉祥、县党部主委刘敏谦、各代表与里长等，一起搓出红白汤圆。
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邱镜淳说，“咸汤圆”是客家人独有的美食，饱满粄圆象征幸福圆满；新竹县以“一乡一特色”为概念，以节日保存与行销地方特色，汤圆节参加人数年年增，欢迎民众明天能来品尝咸汤圆、体验客家文化。
咸汤圆供民众免费吃，竹东粄圆的料理方法：先将红葱头爆香，加入香菇、虾米、肉丝、韭菜、葱等拌炒，当把汤圆隔锅煮好后，再一起倒入高汤，添加茼篙、芹菜拌匀，香喷喷的客家汤圆就上桌，所有吃到粄圆的人都感受到幸福。
（责任编辑：王愉悦）
