【大纪元2013年02月17日讯】农历新年一直要过了正月十五才算结束，刚刚品味了年夜饭的大鱼大肉，或许现在您可以为家人另辟蹊径，体验不一样的跨国素食年菜。
近年来疯牛症、SARS（萨斯）、口蹄疫、禽流感来势凶猛，科学家们及环保人士不断发出地球资源渐被耗尽的警告，信仰“素食主义”已不再是宗教人士的专利，而正成为现代人的饮食新时尚。
Loving Hut爱家是一家国际连锁餐饮店，其推动吃素抗暖化，关爱生命与低碳生活，引领健康环保饮食的文化新风潮。位于珀斯East Vic Park的Loving Hut爱家，不仅推出全素（不含奶、蛋）菜式，更是提供不同国家口味的料理，让您在品尝无负担美味的同时，尽享跨国之旅。
下面就请您看看我理想中的跨国素食年菜吧：
泰式绿咖喱
这是我最喜欢的一道咖喱菜。传统的绿色咖喱酱里，必不可少的椰奶、香茅和九层塔的香气相互融合，配上百搭豆腐，奇妙的口味浓郁鲜香，让你的味蕾耳目一新。
韩式辣年糕锅
各式蔬菜和炒过的辣年糕在韩国特有的石锅中煮熟，烫底微辣清香，年糕弹牙有嚼劲，是过年时不可少的应景美食。
印度咖喱堆饼
这款Indian Curry Stack，我实在找不到其它更合适的中文名。这可是一道非常美味和有营养的菜。咖喱堆下面的饼是鹰嘴豆（chick pea）制成，薄薄脆脆很香口；咖喱堆是用花菜、鹰嘴豆和红椒调味而成，带着浓郁的小茴香味道，非常惹味。配菜的“酸奶”（全素食当然不是用真的酸奶，是店家自制的类乳酸酱）黄瓜，清新爽口。
西式千层面
用番茄红酱和“素奶酪”铺成的千层面，大口品尝，享受那层层叠叠的美味和粘乎乎的口感。
新马砂锅饭
用砂锅煲出来的米饭带着一层薄薄的饭焦，面上铺着大朵的西兰花和香菇，配上素烧肉，浇上淋汁，既解馋又健康。那个素烧肉中的“肥肉”部分，是用一种日本的嗜喱原料制成，口感像极了肥肉可是吃后不会有负担哦。
甜点
最后不要错过的是笔者的最爱——素食奶酪蛋糕。别被看上去的奶油和奶酪吓到，其实都是全素食原料做成的。吃起来有淡淡的奶酪香，相当以假乱真。
餐馆地址：64A Etwell St, East Victoria Park
营业时间：周三至周日 晚上5点至9点
电话：9470 6162
