【大纪元2013年09月25日讯】全球经济逐渐复苏，巧克力消费也呈大幅反弹。而全球70%的可可豆产于西非，干旱气候可能影响收成。市场人士估计，今年可能出现2010年以来首次可可豆供不应求的局面。
《华尔街日报》援引伦敦大宗商品经纪机构Marex Spectron主管帕克曼（Jonathan Parkman）的意见报导称，近来的巧克力销售数据表明，北美和北欧等核心市场的复苏好于预期；信心回升使消费者可以多买一些高端品牌的巧克力。
据市场研究机构欧睿信息（Euromonitor International）统计，美国巧克力价格今年有望达到破纪录的每公斤12.25美元，较2007年上涨45%。
欧睿信息数据显示，预计今年美国巧克力消费量有所增加，这将是2008年以来的首次。此外，市场认为今年西欧的巧克力需求将连续第四年增长。
巧克力业者Blommer Chocolate Co.主管沃克（Kip Walk）认为，消费者又将上演冲动购买。他说，高端巧克力需求反弹体现出被抑制的需求，全球金融危机过后，这种需求持续复苏。
市场研究机构NPD Group数据显示，大部分新需求指向的都是黑巧克力。这似乎成了普遍趋势。可可含量高的好处是含糖量较低，这一点对在乎卡路里摄取的人来说很有吸引力。
据美国商品期货交易委员会（CFTC）数据，截至9月17日，投资经理总计押注17.2亿美元看涨可可。看涨的有65,609笔，是至少2006年以来最多的。
一些投资者认为可可期货的飙升过度了，一旦10月中旬西非的可可收获季开始，交易员拿到了实际产量数据，可可价格可能会回落。
不过，人们关注的焦点仍是不断上升的需求，特别是在美国万圣节、圣诞节、情人节和复活节这四大糖果热销的节日即将陆续到来之际。
（责任编辑：王桦）
