【大纪元1月11日报导】（中央社记者曾依璇布鲁塞尔11日专电）欧洲今年有个暖冬，不仅耶诞节没有应景的雪花，更因为气温不够低到使葡萄结冻，可能也无法酿制今年份的冰酒。
欧洲主要生产冰酒的国家包括奥地利、德国及卢森堡。时序进入1月中旬，近日西欧气温还在摄氏6、7度左右，对一般民众或观光客来说是舒服出游的天气，但部分期望低温的农人就得开始苦恼。
由于气温不够低，葡萄无法结冻，卢森堡今年冬天将无法生产冰酒，德国冰酒业也面临同样的问题。
未结冻的葡萄还是可以拿来酿造其他酒类，但对冰酒业和冰酒迷而言，今年恐怕要失望了。
酿造冰酒用的葡萄必须冻到摄氏负7度左右才能采收。
