【大纪元2014年01月24日讯】（大纪元记者彭瑞兰台湾新竹报导）新竹县政府卫生局于24日上午在竹北市中兴里集会所、举行2014健康城市-健康叮咛记者会，县长邱镜淳、议员何淦铭和林保光、元培科大林志诚校长以及中兴里长林礽三和社区民众等出席踊跃。请喜来登大饭店、田川日式料理及空笙庭健康蔬食餐厅等在场展示“三少一高”及“有热量标示”的年菜。
邱镜淳提醒大家“年节食品聪明选，年菜餐饮健康吃，时时不忘多运动，健康快乐过年。”元培科大林志诚校长表示，“少油多样七分饱”是国人饮食的原则。
选购年货，除挑选信誉良好的商店购买外，应尽量选近食物原色的产品，留意包装标示(品名、内容物名称、食品添加物名称、制造厂商名称、地址及电话、有效日期、产地等)，同时适量采购以保鲜，卫生局提供过氧化氢检验试剂及油品酸碱试纸，供民众检验食物中是否有漂白剂残留及油品变质程度，欢迎向县卫生局索取。
为达到少油、少盐、少热量、高纤维健康饮食，提供以下原则：(1)挑选非油炸的烹调方式(2)挑选低脂肉类(3)减少摄取勾芡食材(4)挑选自然食材(5)别忘记蔬菜、水果的重要性(6)点心和坚果要适量，县府卫生局提醒大家，围炉也要顾健康，勿暴饮暴食，以免造成肠胃不适。
（责任编辑：王愉悦）
