【大纪元2014年10月31日讯】（大纪元记者李瑾萱洛杉矶报导）10月27日，联邦农业部食品营养和消费者服务局副局长康加农（Kevin Concannon）、国会27区众议员赵美心来到洛杉矶帕萨迪纳联合学区的克里夫兰小学参观。这所学校对处理学生们不爱吃营养餐问题有妙招。
美国第一夫人米歇尔提出控制卡路里和选用菜单的营养午餐政策，才第三年就获得联邦各学区的广泛响应，且成效显着。农业部消费者食营局副局长康加农表示：“它（营养餐）提高了出席率，学校护士说，来医护室抱怨头痛、胃痛的孩子变少了，学习效率提高了。”
选择多 欢乐多
更换健康食谱后，有学生因不爱吃如生菜沙拉等健康食品，而直接将食物丢入垃圾桶造成浪费，帕萨迪纳联合学区食品服务部门采取增加菜色选择的方式减少浪费。儿童营养管理员潘谢克（Ralph Peschek）说：“现在的学生都很精明，他们跟父母吃饭都会做选择。当我们提供选择时，如果他们选了，把食物放进餐盘，我们发现他们更愿意吃完食物，减少很多浪费，学生也更开心，因为可以自己选择食物。”
先吃再玩 vs 先玩再吃
克里夫兰小学甚至修改了学生的午休顺序，让孩子先玩耍再吃饭。康加农说：“这样孩子运动完会想着吃饭，相反，如果先吃饭再玩耍，学生也许就对吃饭不感兴趣了，心想着要出去跟朋友玩。”
除此之外，克里夫兰小学还有一块一千多平方英尺的菜园。家庭中心协调员巴格肖（Sally Bagshaw）表示：“我们用菜园教授科学，我们也会用菜园种出新鲜蔬果给孩子们带回家吃，因此让他们知道这些蔬菜是从哪里来的，他们也了解了食物的季节性。”
康加农认为孩子们会更乐意吃这些亲眼看到培育过程的蔬果。校方表示，预计明年学校食堂将会引进自己种植的蔬果，而这些蔬果将占食堂总食物量的2%。◇
责任编辑：方平
