【大纪元2014年10月04日讯】（大纪元记者李熙综合报导）老北京人在日常生活中的礼数讲究之多，就如它的胡同一样如牛毛。众所周知，老北京是由胡同组成的，胡同是北京的精髓，也是北京的特色景观和文化之一。老北京言谈举止之间规矩特别多，礼儿面儿，都是从小就立规矩，在日常生活中不仅礼数多，讲究多，连禁忌也是特别的多。
老北京的禁忌
“北京有名的胡同三千六，没名的胡同如牛毛”。到胡同中去参观旅游，可不能说去“逛胡同”或“串胡同”。因为作风不正派、不正经而在胡同里闲逛的人被说成是“逛胡同”或“串胡同”。
“屋子里面不可撑伞，否则房子会漏！”虽然有点夸张，不过因为老北京的平瓦房的顶棚，都是用木条加高粱杆和苇子杆扎的，再糊上壁纸，高度也不高，在屋内挥舞长物，极易捅破。
“有钱不住东南房、冬不暖来夏不凉”，这就是老北京人对住房条件的选择。
“桑松柏梨槐，不进府王宅”。在住房方面，北京人忌讳在四合院中种松柏树、桑椹树和梨树，因为松柏树大多种在坟地中，“桑”与“丧”，“梨”与“离”谐音。此外，北京人还忌讳院子里的地面比胡同、大街的地面低，原因是一进门就得跳蛤蟆坑，而出门从低向高，如似登山，明显不吉利。
“酒满敬人，茶满送人”。劝酒时要斟满，倒茶时不能满，满了就是在逐客。这是老北京待人接客的讲究。也有说法是：“茶七，饭八，酒十分”，茶倒到七分满的程度刚好；盛饭到八分满，过了叫“碰鼻梁”，对客人不尊重。另一方面，懂礼儿的客人一般也不“回碗”，也就是一碗之后不再添饭的意思。
“小孩儿玩火会尿炕”。北京人还有一种说法，小孩儿玩火会尿炕，这是有原因的，小孩子太小，肝肾尚未发育成熟，肾的元气并不稳固，收涩不住所以幼时遗尿，玩火会受到烘烤以致心火上升，损阴，易尿炕。
老北京的用餐规矩
北京人几百年来养成的饮食文化风俗习惯，也实在是不少。老北京人的用餐规矩，可是从饭前就开始了。
吃饭时不许用筷子敲打饭碗。饭菜没端到桌子上时，要静静地等待，如果哪个孩子不懂事用筷子敲打饭碗，马上会被训斥：“我这儿不收要饭的。”因为过去街上的乞丐多是一边敲打饭碗一边乞讨。
吃饭不能唏哩呼噜出声儿，喝汤要用勺子一下一下轻轻地喝，不能端起碗大口大口地喝，如果声音过大，会被视为对旁边吃饭人的不尊敬和没有教养，像猪吃食儿。
吃饭时不许筷插碗儿。吃饭时不能将筷子插在盛着米饭的碗里，特别是家中有七八十岁老人的，更是不能犯的大忌。这是因早年间家里死人后要摆供品，其中“倒头饭”就是将筷子插在盛满米饭的碗里。如果将筷子插在盛着米饭的碗里，是对家中老人的最大不敬。
此外，还有“站有站相，坐有坐相”，坐的时候，不许叉着腿儿，也不许抖落腿儿。女孩要注意“笑不露齿、话不高声”，更不准靠门框，否则要被老人骂的，因为过去的风尘女子才爱靠门框。要说起老北京的故事与规矩，那还多了去。**
责任编辑：李晓清
