【大纪元2014年12月10日讯】文/凌浩
日本料理是华人朋友喜爱的美食之一。但在德拉华州的最大城市威明顿却难以找到一家正宗的日本料理店，不过最近刚开张的“樱花日本餐馆”（Sakura Japanese Restaurant）为这一带钟爱日本料理的朋友们带来了惊喜。它位于威明顿市北郊，在Kirkwood Highway边上，周围有不少大公司，如杜邦公司和阿瑞利康制药公司（AstraZeneca），因此成了这些公司华人员工午餐聚会的好去处。
樱花日本餐馆由韩裔金小姐一家经营，刚开张仅一个月。大厨金先生曾师从正宗日本大厨，有15年烹制日本料理的经验。他以精湛的厨艺将日本料理的精华–清、新、淡、雅完整地呈现给顾客。清，即干净，制作过程极卫生，让顾客吃得放心；新，即新鲜，取材、制作、储藏等都严格遵循新鲜原则，当天做，当天卖；淡，即味道清淡，日本料理淡香悠悠，回味无穷；雅，即情调优雅，每一款菜都像一件精巧的艺术品，让您体验到工匠的用心。现在金师傅仍在不断创新、尝试，希望带给顾客更多选择。他说：“开餐馆就是为了给顾客提供美味佳肴、艺术般的享受。”
在樱花日本餐馆可以享受地道的日式烧烤、天妇罗、日本照烧饭、乌东汤面、日式味增汤、叉烧、各式寿司等，菜单上有100多种选择。这里的食物不仅精细而且量多，有别于通常日本餐馆的量少而精。
金小姐介绍说：“我们的芥末寿司卷（Wasabi Roll）、节日寿司卷（Holiday Roll）、龙虾寿司卷（Crunch Lobster Roll）等都很受欢迎。芥末寿司卷有油炸的辣味金枪鱼卷和蟹肉，拌以甜鳗鱼酱和特制的甜酱。日式烧烤（Teriyaki）可选择鸡肉、牛肉、虾和三文鱼，盛于热石板锅内，辅以蔬菜和特制的日式酱料，没有味精。在日式菜点中，用面糊炸的菜称为天妇罗（Tenpura），我们有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。这些都特别受中国客人的喜爱。”
味香色美的东瀛佳肴，加上热忱周到的韩式服务，给客人宾至如归的感觉。金小姐说：“顾客用餐后都非常满意，在脸书上留下了很多赞誉。更重要的是，他们再度光顾。我们开张仅一个月，就已经有了很多的回头客。”
顾客Caterina Kennedy女士在脸书上给樱花日本餐馆一个五星级评价，并留言说：“绝佳的晚餐！他们刚开张，我们就去试吃了特色菜。一定要再去吃！所有菜都棒极了！”Scott Chandler先生 也给了一个五星级评价，并在脸书上留言说：“一颗隐藏的宝石！超友善的服务和令人惊叹的食物！所有的一切都好极了！” 刚开张的第一个月，樱花日本餐馆四种丰盛的午餐盒饭特价优惠，只有9.95美元。Rebecca Carey Dyer 女士在脸书上留言说：“点了一份午餐盒饭，太多了吃不完，只能分给别人。绝对还会再去吃！”
樱花日本餐馆（Sakura Japanese Restaurant）
地址：1203 Kirkwood Hwy， Wilmington, Delaware 19805
电话： (302)588-2323
脸书地址：https://www.facebook.com/sakurasushi5882323
营业时间：
周二至周五：11:00am – 3:00pm, 4:30pm – 10:00pm
周六：12:00pm – 10:30pm
周日：12:00pm – 9:00pm
