健康庆元宵 小脑萎缩友不噎着

【大纪元2月12日报导】（中央社记者龙瑞云台北12日电）元宵节将至，小脑萎缩症病友吞咽功能退化常常只能望着汤圆过节。在营养师指导下病友协会以天然食材创造改良版汤圆。

社团法人小脑萎缩症病友协会理事长黄玉春表示，小脑病友因肌肉逐渐萎缩造成吞咽及消化机能逐渐衰退，每年的元宵节不但害怕被黏稠的汤圆噎着，对于糯米成分也不易消化，因此往往只能看汤圆享受过节气氛。

病友协会今天在北区办公室举办“企鹅搓圆仔‧健康庆元宵”活动，出席的营养师谢宜芳用简单易懂方式针对病友在吞咽时可避免噎着的方法及有益脑部健康食物做分享。

谢宜芳说，病友们可以在较黏稠或是液态食物里加入爱玉子或山药泥，不但吃得健康也比较好吞咽。

同锅饭DIY料理达人张淑丽则分享如何使用蔬果制成天然染色剂，搭配大头菜或水果等当季食材当作内馅，外层裹上一层薄薄的糯米粉，设计出健康又易吞咽的美味汤圆食谱，让病友们圆吃汤圆过元宵的梦想。

协会理事长黄玉春叮咛病友，因为吞咽功能退化，无论什么食物都要记得细嚼慢咽，缓缓进食，才能避免激烈呛咳带来的后遗症。

黄玉春指出，小脑萎缩症是罕见疾病，属家族显性遗传，遗传可能性高达50%，患者特征是神经渐进性退化，发病初期走路摇摇晃晃，为保持平衡，两腿微张，走路状似企鹅，又称“企鹅家族”。