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猪肉
【大纪元4月13日报导】（中央社记者杨淑闵台北13日电）猪价截至昨天全国规格毛猪交易均价每公斤仍高居新台币80.53元，市场心理效应仍在；因疫情死亡小猪出猪的缺口在6到8月，中央畜产会比价后采购的法国猪肉，5月底抵台。
台湾自去年10月起发生小猪下痢，死亡高峰自去年底到今年初，官方统计死亡20多万只，民间称高达50万到60万只；农委会以饲养7个月屠宰推算，预计缺口在今年6到8月，在此之前的在养量正常出猪，供应无虞。
中央畜产会及农委会一再强调，预期心理使然，或有部分猪农留养，每只超过120公斤，到123公斤才出猪，希望多赚一点钱，使得价格居高难下；然而整体产销并没有失衡，也不到法定市场垄断的问题；又为因应6到8月猪肉缺口，已经开始向国际采购不使用瘦肉精饲养所产出的猪肉。
中央社驻法记者7日报导向法国采购400公吨猪肉。中央畜产会表示，此即经过将各国不使用瘦肉精的猪肉比价后，合法采购的猪肉，预计5月底抵台。
农委会3月12日并已公布，规划史上首次依畜牧法第27条第6款规定，由中央畜产会专案进口第一批3000公吨猪肉的作业，预计5月底抵台。
农委会也推算，22万只小猪因下痢死亡，6、7、8月缺猪肉的量依序为1000多、3000多及5000多公吨，总缺口量粗估1万公吨左右；后续进口，另再规划；近来国际也缺猪肉，因此价格也不低，若国际价格偏高，专案进口的关税才会减半。
至于采购法国猪肉，会否让一直希望台湾开放进口使用瘦肉精的美猪的美方震怒？官方表示，与此无关，政府的牛猪分离政策立场不变，且欧盟的畜牧业不使用瘦肉精，又采购比价猪肉已包含不使用瘦肉精的美猪在内（美国也出产不使用瘦肉精的猪肉外销）。
