【大纪元2014年04月18日讯】4月15日晚，云南昆明西山区三间米线及肠粉黑加工场被查出米线滥用多款添加剂，长期食用这种米线损害身体健康，甚至致癌。这些黑加工场恶劣的卫生环境令人作呕。
据陆媒报导，云南昆明西山警方晚15日11时许展开突击搜查，首先被查到米线工场属无照经营，面积近千平方米，门口有个大煤堆，盛米线的竹筐随意放在煤堆上，酸腐臭味刺鼻。
在工场内5种添加剂包装被起获，包括焦亚硫酸钠、三聚磷酸钠、复配水分保持剂、面粉增筋剂和特精粉。
对于为何使用添加剂，工场负责人称，加入添加剂可令米线看起来更白、口感更顺滑柔韧。而投放这些添加剂全凭经验“用瓢舀”，从来没有称过。他于去年10月以12万元买下这个工场，每天加工3吨大米，给周边地区供货。
搜查的另2家米线及肠粉黑工场，都发现使用焦亚硫酸钠等添加剂，其中一家老板称是为了延长保鲜期，并指制作米线时加入添加剂在业内很普遍。
三家工场老板因涉嫌制售有毒、有害食品已被刑拘，5吨米线和肠粉查封，抽样检查结果显示其二氧化硫严重超标。
据悉，按云南省鲜米线的地方标准要求，加工米线时不能使用任何添加剂。食用这种米线损害身体健康，甚至致癌。
焦亚硫酸钠主要是工业用，虽然可用于食物的漂白和防腐，但对人体有较大的损伤，其用量有严格限定；三聚磷酸钠绝大部分用于合成洗涤剂，少数用于工业用水的软化处理、食品加工，本品有微弱的碱性，对皮肤和粘膜具有一定的刺激性；增筋剂学名在欧盟已经禁用，具有一定的致癌性，在中国允许作为食品添加剂使用，但添加量及添加过程需要严格控制。
（责任编辑：杨伟昌）
