【大纪元2014年04月25日讯】忙碌的现代生活，小资女下班后实在很难有时间为家人再烧一桌爱心料理，如果是单身的女孩，就更容易随意打发，即使不当三餐老是在外的“外食族”，要在家自己准备营养均衡的菜肴，可能只有沙拉、养生粥和蔬菜汤等简易的菜单可选择，要想尝到味美丰富的佳肴，大概只剩妈妈下厨亲手料理“妈妈的味道”了。
其实，在传统的中华饮食文化中，“烹调”代表的底蕴是非常深远的，“烹”是火候的掌握，“调”是各种味道的搭配。各种新鲜的食材和味料，在炉火火候的调控下，变化出层次丰富的味道境界与口感，其中的饮食内涵与讲求快捷生鲜的现代饮食习惯大不相同。
中医也有“药食同源”的说法，即是食物处理得当，也能拥有像药一样的治愈疗效，而且更符合身体的自然机制。由此可见，回归古法的料理烹饪方式，对健康有最好的助益。
如何在紧凑的日常生活中，找出时间为自己的健康“料理一番”？若是大费周章地采买、处理食材、下厨，事后还要善后，真是想到都累。或许可与姐妹淘相约，周末来场健康厨房的料理之约，增添兴致，但是要找到可长久执行的健康饮食计划，还是令人头大。
致力于推广“健康厨房”概念的仁基实业总经理何政仁说，“我们的专利无烟煎锅就是为了解决这些问题！”市面上唯一取得90%以上异味及油烟消除的专利认证，仁基KOR．PAN专利无烟锅能降低2/3以上致癌物质苯的产生，并且只需要“而且更重要的是，无烟锅非常方便，只要将食材摆放于平底锅内，盖上盖子，时间一到，就是一桌烧好的菜。”何政仁说，专利无烟锅没有花俏的行销设计，它与一般无烟锅唯一最大的不同点，就是它结构性的革命，而做到真正的无烟效果。
KOR．PAN专利无烟锅在结构上，锅子内部多了一根小小的油烟异味排出管（odor decomposition pipe），连结到锅底可拆卸的异味消除板（odor decomposition plate），藉炉火火焰将搜集的油烟与异味经由热分解消除。
能够盖上盖子就烧出一桌好菜的理由，同样是无烟锅结构性革命的成果：包覆在锅子外部的陶瓷涂布，能急速传导热能使食物均匀受热，使锅具导热效果倍增又节省瓦斯，内部使用采用钻石粉涂层，不沾又抗刮伤。
何政仁说，“有一次我太太在煎鱼，我走到厨房才闻到味道，盖子打开后，真的只有一层薄薄的烟雾飘在食物上方，一下子又被吸走了，很神奇！”
专利无烟锅的设计，除了造福忙碌的现代人，何政仁认为更有价值的是它让家人间彼此的关爱不断移转。“很多研究都指出，不吸烟的家庭主妇却有很高罹患肺腺癌，油烟就是幕后的隐形杀手。无烟锅的结构性革新成果，能照顾做菜人的健康。”
关爱家人行动，就从健康厨房开始。仁基真心推荐每一位爱妈咪、爱家人的好女儿，将食物的原味美味以及无烟健康带回家！◇
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