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【大纪元4月30日报导】（中央社记者杨思瑞台南30日电）远东科技大学餐饮管理系学生庄柏庭号召同学一起制作番茄酥，准备在毕业成果展上义卖助学，盼以一己之力做公益。
庄柏庭说，因父母离异、父亲又早逝，从小是由阿嬷一手带大，在不很宽裕的家庭环境中成长，学费常是姑姑帮忙缴；平时的租屋及生活费则要靠打工挣钱支应，很能体会弱势学童的苦。
在即将完成大学学业的前夕，庄柏庭号召同学制作番茄酥，准备在毕业成果展上以竞标的方式义卖，将所得全部捐给台南北区家扶中心。
他说，番茄的水分不易控制，负责研发的同学刘雅景在尝试过6种配方后，才找出加入紫苏梅的方式，以酸味带出番茄酸甘甜的口感。
庄柏庭表示，能顺利完成大学学业，觉得自己很幸运。过去曾在2012年工品杯托盘比赛中获得第3名，将来可望进入王品集团上班，希望在此时能开始回馈社会，帮助更多家扶的学生。
他说，过去4年来都在一家连锁披萨店打工，未来也计划安排家扶的小朋友品尝他亲手做的披萨，鼓励小朋友们努力向上。
