【大纪元2014年05月07日讯】（大纪元记者李鑫法国报导）英国杂志《Restaurant》近期公布了一个世界最佳餐馆排行榜，巴黎竟没有一个餐馆被排进前20名，而巴黎最好吃的餐馆L’Arp□ge只排在了第25名。
法国Coup de Fourchette美食博客创办者法碧利斯．伊瓦哈（Fabrice Ivara）先生对该排名表示质疑，该排名是由900位国际美食家投票选择的结果，其中一些美食评论家选出七家餐馆，并在18个月内进行逐一品尝，但问题是不是每个美食家都品尝了所有的餐馆。
对此，法国的酒店、餐饮和供应商工会并没有对该结果提出疑问，他们却认为现在是时候了，法国应该重塑法餐昔日的辉煌与霸气了。他们寄希望于年轻的一代，更具有创新精神的年轻厨师。
多次取得米其林星级荣誉的法国名厨乔尔•侯布匈（Joël Robuchon）表示，这个排名反映了法餐的地位与形象。目前很多餐厅为了节约开销，大量购买冷冻食品，只做些简单的加工，就端给了客人，味道当然不会鲜美正宗，这使法餐的形象大打折扣。
法碧利斯．伊瓦哈却坚定地表示，法餐的质量并没有退步，反而是在进步，因为年轻的一代厨师都很有创造力。他认为法国应该举办一些烹饪竞赛，提高法餐在人们心目中的形象。
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