【大纪元2014年06月17日讯】位于Mt Lawley区的这家Mr Munchies Sushi可谓是“疯狂寿司店”这款游戏的真实版，他不仅是寿司店中的Subway，而且永不停止的奇思妙想使得日本寿司也疯狂。
有一款安卓的经营类游戏，叫做“疯狂寿司店”，玩家需要按照顾客的不同需求制作各式美味寿司。位于Mt Lawley区的这家Mr Munchies Sushi可谓是这款游戏的真实版，他不仅是寿司店中的Subway，而且永不停止的奇思妙想使得寿司也疯狂。
走进Mr Munchies Sushi的店铺，几幅大小不同的黑板上清楚地标示着点餐步骤：选主料（Base）、辅料（Additional）、浇头（Topping）和酱料（Sauce）。透明的玻璃窗后面，摆放着各色的新鲜食材。在食客点餐后，店铺员工就在你的审视下为你打造“量身定做”的新鲜寿司。这像极了西式快餐店Subway，只是面包换成了寿司饭。
Mr Munchies Sushi的奇思妙想还不止如此。你想过寿司周游世界会有什么奇遇吗？在法国，他偶遇名菜油封鸭（Duck Confit）；在美国，他向得克萨斯肉排（Texas ribs）小姐问候；在墨西哥，墨式牛柳（Beef tenderloin）对他一见钟情；在印度尼西亚，他携手冷当牛肉和西瓜，对，这里没写错，就是西瓜，一起欢庆。
融合世界各地美食的Mr Munchies寿司创始人之一Rickie表示，美食融合不是随便地把各种食材搭配在一起，你首先需要了解每种食材对舌尖的味觉触动，然后选出相互可以交融的配搭。他介绍说：“比如创作这款Festival Roll的时候，当我尝到主料（印尼名菜）冷当牛肉时，我首先想到的是西瓜，西瓜可以在口中平衡冷当牛肉的香浓味道。”Rickie说，当他把这款寿司推荐给员工们时，所有人，包括大厨，都认为他是不是疯了。然而当他们亲自尝过之后，却都赞叹不止。
尽管被日本食客笑评说：你家的寿司我只认得寿司米饭。然而Mr Munchies的创意寿司却受到本地食客以及越来越多的亚洲食客的追捧，这也大大出乎创始人Henry和Rickie的意料。三年前店铺开张仅一个半月，就在餐馆评价网站Urbanspoon上被评为前十名最受欢迎的餐厅之一（Top 10），这之后的发展就更是呈直线上升。
还值得一提的是，Mr Munchies Sushi的肉类食材全部是本地产的放养肉（Free range），对品质精益求精的Rickie说：“当你细品过放养肉和普通肉之后，你就知道为什么要选用放养肉了。放养肉的肉质更滑嫩，味道也更鲜。”
Mr Munchies Sushi的奇思妙想永不停止，每过一两个月就会推出一款应季的寿司，同样疯狂，也同样美味。
店家资讯：
店家名称：Mr. Munchies Sushi
地址：Shop 4, 669 Beaufort St, Mt Lawley,Western Australia
电话：+61 08 9271 8409
营业时间：周一至日11:00am-9:00pm
（责任编辑：周鑫）
