珠妈厨房获台湾美食标章

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【大纪元2014年09月20日讯】(大纪元实习记者钟怡婷牛顿市报导)今年二月在牛顿市新开张的台湾美食餐馆——珠妈厨房(Jean & Lee Kitchen)﹐自营业来不仅赢得饕客们的喜爱好评,近来更在侨营美食餐厅评选活动中获得认可,于9月13日在侨教中心受颁“2014年侨营台湾美食标章”奖状及奖座。当天为纽英崙双十国庆筹备会议,老板娘郑晶珠准备一桌佳肴,道地台湾美味让在场嘉宾赞不绝口,也纷纷表示支持。

侨教中心郭大文主任接受本报记者采访时表示,侨委会为了鼓励台侨推动台湾美食文化,让真正的台湾美食在海外发光发亮,带动台湾美食文化的商机。波士顿是今年第一次参加评鉴,并获“珠妈厨房”同意接受专家(其中一位是名厨傅培梅的女儿程安琪)严格的考核。评审们在餐厅的环境卫生、食物摆设、餐点设计、制作典故都列入考核项目。她们希望参加评选的餐厅能够就地取材,做出来尽量跟台湾原汁原味,合乎台湾小吃、美食的本味,也希望能够把这些美食介绍给美国人,符合大众口味。

获奖肯定的阿珠(大家昵称)表示﹐他们夫妇在大波士顿地区做餐饮十几年,其中历经几次转折,终于在今年二月找到位于Newton现在的位置,开了自家经营的餐馆。

厨房料理由她的老公李德顺师傅一手包办,主打三杯鸡、臭豆腐、八宝粥、小吃蚵仔煎、甜点珍珠奶茶、姜汁豆花等,应有尽有。七八月夏季他们也推出夏季台湾冰品芒果冰,让客人吃到最合时节道地的台湾味。

郑晶珠在接受表扬时仍很谦虚,表示谢谢大家的支持,她是代替她先生领奖。纽英崙师大校友会会长郑雨珊也向记者表示她们一个月光顾珠妈厨房三、四次,料好实在,得奖是实至名归。

珠妈厨房每周二休息,餐馆附有停车场。阿珠笑笑地表示餐厅名字是取自她与先生的英文名,店内装潢也是她们夫妻亲自设计,希望大家来店内用餐吃的满意﹐同时也品尝到他们的用心。珠妈厨房地址:108 Oak St., Newton Upper Falls, MA 02464﹐电话:617-558-2888。

责任编辑:冯文鸾

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