【大纪元2015年10月25日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）桃园市长郑文灿出席“2015桃园上好摊美食嘉年华暨颁奖典礼”表示，桃园的22个传统市场各有特色，也是城市生活的一部分，透过选拔出传统市场的“上好摊”，让大家都知道传统市场里“巷仔内”的美食，让金牌好摊人气更旺，也让市民朋友更喜欢传统市场，更走进传统市场，体会浓浓的人情味，并发掘平价的“铜板美食”，找回从小到大的记忆。
“桃园上好摊”市集美食选拔共分为两阶段，第二阶段首次办理之现场料理竞赛，在万能科技大学的专业料理教室，参赛摊商皆铆足全力，使出浑身解数，于时限内完美展示一盘盘令人惊艳的美食料理，经由阿发师之称的施建发等7人，就食品口味、食材运用及料理创意等三大面向，为桃园严选上等好名摊。
桃园经发局长张昌财说：：深入桃园市之传统市集，会发现有许多传承2、3代的老店，坚持纯手工料理，融合著祖传秘方，扎扎实实的口感，感受得到摊商料理的用心，严选出6大“桃园上好摊”，创意组之八德市场“云南傣族小吃店-傣味包烧鱼”，传承云南傣族之特殊料理，佐以古法特制之调味酱料，肉质鲜甜中带点微辣，获“桃园上好摊金牌奖”；大园市场的“泡菜小桐”，将桃园的当季水果入菜，水果的轻甜爽口，平衡了泡菜的微辣口感，夺银牌奖；八德市场的“鸡世家”，严选优质鸡只细心清洗，以独门配方熬煮至熟软，外表色泽饱满透亮，肉质弹牙不腻，获得铜牌奖。
熟食组金牌奖由兴国市场“吕奶奶水饺-水饺”获得，现擀的手工面皮，包裹着宜兰特选之三星葱及澳洲精选牛肉，外皮Q弹，内馅清香，是一道CP值高的美味料理；兴国市场的“台湾珍好丸-香菇贡丸”，精选上等猪肉自制手工丸子，肉质香嫩且弹牙不腻，获得银牌奖；八德市场的“相印时尚-养生手卷”，严选当季时令蔬菜，外表包覆上软Q面皮，清爽不腻，口感独特，荣获铜牌奖。
责任编辑：吕美琪
