【大纪元2015年07月13日讯】（大纪元记者方金媛台湾高雄报导）一年一度的高雄绿豆椪烘焙大赛，为高雄烘培界的一大盛事，今年迈入第四届。高雄市政府今年正式将“高雄绿豆椪”得奖品牌形象标章定位，要让“高雄绿豆椪”成为最具识别度的特色伴手礼。同时透过烘焙大赛，继续传承百年糕饼的老手艺，并激发创新的好滋味。
市府经发局副局长林英斌13日表示，为建立一套方便民众识别每年得奖产品之系统，经发局以“高雄绿豆椪追求圆满的文化内涵，以及对完美品质的承诺”为出发点，设计一套代表高雄绿豆椪得奖产品的形象及识别标章，同时透过此标章的整合行销，延续传统糕饼产业的永续发展，并“椪”出新火花，推动绿豆椪成为老少咸宜的高雄伴手礼首选。
识别标章以台湾传统圆形印章的图腾意象设计，吉祥喜气的鲜红印泥，大大呈现“高”字样，一目了然，代表力量、品味和传承。此外，以绿豆椪台语谐音，诞生“斗篷哥”活动形象公仔，身穿绿色斗篷，头上戴着识别logo，圆滚滚外型就像一颗绿豆椪，象征追求圆满的文化意涵。
记者会中，主办单位邀请过去得奖店家展示得奖产品，也特邀得奖常胜军侨美饼店老板陈子辉分享近几年的参赛心得。陈子辉表示，参赛过程中的得失心是种压力，但唯有压力才会触发成长的动力。传统的糕饼产品不易做变化且具季节性，参赛得奖，是对产品的认证和肯定，位阶的改变，不仅打开店家品牌知名度，提高销售业绩，带来许多周边效益，更能突破旧有的限制，创造出更多的能量。期盼更多年轻师傅一起加入竞赛行列，彼此切磋，让这项以手感创作为特色的老牌产业，在传统与创意揉合中，继续发光发热。
2015年高雄绿豆椪烘焙大赛报名截止日为7月31日，传统组参赛者为高雄在地业者师傅，创意组要求内馅须融入高雄在地食材，开放全国师傅参加。详细报名办法及活动内容，可至高雄绿豆椪官网查询。◇
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