【大纪元2016年11月04日讯】（大纪元记者蔡溶纽约报导）以不断推出新品种而驰名的大班饼屋，在华埠坚尼路已营业十多年，广受当地华人喜爱。但昨天（3日）早上，因在市卫生局上门检查时未通过，被勒令立即关门整顿。
目前未知卫生局勒令关门的具体原因，根据市卫生局网站显示，华埠大班饼店上次的卫生检查时间是2015年11月6日，当时检查员发现在食物准备区域或非食品区发现活蟑螂，有设备未做防虫处理等，饼店被扣13分，仍获A级。不过，昨日未通过卫生检查的原因尚未公布。
昨天下午大班饼店已闭门谢客，往日门庭若市的店门口自然有不少人狐疑张望，一名不愿意透露姓名的工作人员只称“内部装修”，但未说明复业迎客的时间。
半个月前，华埠老字号餐馆“麒麟金阁”也未通过卫生检查，被勒令关门整顿。卫生局网站显示其在10月17日的卫生检查中收到五个罚单，被扣53分，一周后（24日）再次检查时，只有一项违规，被发现没有适当冲洗和消毒食品接触的表面，被扣5分。
曾经做过餐馆生意的联成公所顾问赵文笙说，餐馆要拿A很不容易，尤其华人餐馆每周开门7天，每天开门十几个小时，没时间搞卫生，又以价廉物美为经营宗旨，使用最原始的“人海战术”——保持低价、以量取胜，而且中餐油水大，卫生很难搞。不像高档西餐，长期配备一家餐馆清洁服务公司，每个月对店内进行整顿，卫生合格相对容易做到。◇
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