【大纪元2016年03月16日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）卫福部食药署16日公布干金针稽查结果，上游批发业者合格率明显上升，但下游的小吃、餐厅等供餐业不合格率高达30.3%，食药署呼吁民众，选购金针时，避免买颜色太过鲜艳的产品。
食药署2015年和农委会等联合稽查633件金针加工、贩售、餐点等制品，加工业及盘商不合格不到一成，贩售业不合格率约一成三，供餐业不合格率则逾三成最高，共销毁12.75公斤，并对违法业者开罚56万元。
食药署北区东部办公室科长王慈橞指出，部分业者在制作金针干制品时，为保色、防腐，会加入亚硫酸盐，使金针外观颜色较深，且摸起来较不软。
林口长庚肾脏科系临床毒物科主任颜宗海表示，民众若食用残留过多二氧化硫的金针，可能会感到肠胃刺激、不适，对于敏感体质的民众，则可能诱发气喘发作。他建议烹煮金针前，先以清水、温水浸泡30分钟。◇
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