【大纪元2017年11月13日讯】（大纪元记者萧轩台湾高雄报导）大家常说台湾最美的风景是人，但是台湾人最喜欢拍的风景，可能不是人，而是美食喔！如果有朋友到高雄玩，你想带他吃吃什么美味料理？4间具备有传统怀旧、文创餐饮、异国风味和在地美食的餐厅，推荐给外地来高雄的旅人，体验一下“高雄限定”的特色美食。
鸡伯
高雄中央公园附近的巷子里，有非常大的2面招牌写着“鸡伯”，还有一只公鸡图案，非常醒目。与之不太相称的是有点老旧而且拥挤的1楼店面，门口的骑楼有店员忙着洗菜、炸豆乳鸡，入内左边是柜台，右边有陡峭的楼梯通往2楼。
室内的座位简单，类似姜母鸭或羊肉炉的摆设，一张方桌配几张圆凳子；无论点什么，都会先附上一小碟辣萝卜乾和辣椒酱油蘸酱。这边要提醒食量比较小的人，辣萝卜干非常下饭，千万不要主菜还没上，吃小菜就饱一半！
鸡肉料理分成汤类和干类。汤类店家推荐竹笋鸡、苦瓜凤梨鸡和香菇鸡，但笔者更喜欢剥皮辣椒鸡和蒜头鸡，在桌上小火炖煮的鸡汤，微辣口感搭配佐料与鸡肉混合的香气，喝一小口全身就都暖和起来，天冷时非常适合。
干类则有三杯、蜜汁、葱油、白片、盐焗和豆乳，另外还有鸡心和鸡爪等料理。初次来访可尝尝豆乳鸡，与一般夜市贩售的等级差别颇大，外层金黄不油腻，鸡肉鲜嫩多汁，本身就有调味，单吃可口，另外撒上椒盐或蘸酱也美味。
通常鸡伯的生意都非常好，尤其晚餐时间更是一位难求，最好事先订位，不然就只能外带回家了。比较特别的是，营业时间从下午5时到凌晨3时，如果想提早吃“午晚餐”或不介意宵夜太丰盛，任意时间光顾都可以。
野Fun食旅
驳二艺术特区是文青聚集之处，广场常有文创市集，也有常驻的文创商家、电影院，附近则有文创小店和食旅。野Fun食旅就是其中之一，不仅隐身在小巷子里，要到店门口，还必须走过一条狭窄的“单行巷”，约可容纳一人再多一点点的宽度。
老板是位爱海洋的男儿，曾划独木舟环岛，返乡后希望开一家店，把海洋的原味投注到食物里，不添加过多调味，也没有太繁复的烹调。
餐厅在2楼，室内装潢忠实呈现航海氛围，从划桨制成楼梯扶手、有小圆窗的“船舱门”、比岛屿天堂蓝（island paradise）更鲜艳的窗框和墙壁上所绘制的鲸鱼，到用餐处一艘小船就悬吊天花板，而透明玻璃屋顶让阳光直接洒落，就像船只在海中航行，能感受阳光的热度。
主菜只有3种可选，名字也很有创意，分别是小卷爱米粉、白带鱼米粉和岛屿潮间带。其中，岛屿潮间带是一道由海洋（饮料甜点）、海岸（沙拉）和陆地（花生糯米搭配红酒炖肉与特色小菜）的料理。虽然选项不多，菜色也单纯，却能尝到食物原味且份量扎实，越简单反而越满足。
黑狗食堂
颇有名气的“黑狗食堂”（Hey Go Kopitiam）是新加坡美食餐厅，搬家后换到新滨码头附近，占地宽敞的店面，属于没有隔间的“通铺”设计，店内热闹嘈杂，很适合一群人欢乐聚餐、大啖美食。
餐点首推新加坡当红饮料“恐龙美禄”，仅管跟“冰巧克力”差不多，不过视觉效果惊人！看着玻璃杯中美禄粉末堆成的小山，中底层有炼乳、奶水和冰块，自助式加水调和后，最后再撒上一点美禄粉，让冰块慢慢呈现剑龙背脊的形状，是一杯兼具高度娱乐、美味和热量的有趣饮品。
若不想吃太多，小吃类有沙嗲肉串和Kaya吐司可参考，印度煎饼也归为点心，但其实有点份量。而东南亚的菜色口味偏重，如新加坡炒萝卜糕、沙嗲小卷、叻沙锅烧等，包括点心饮料也是甜腻、咸辣，建议主菜类不要点太多，避免造成味觉负担。
不吃辣的人，可以选择海南鸡饭，鸡肉弹嫩，佐料有甜酱、酱油和小黄瓜，米粒也有鸡肉的香味；肉骨茶面也不错，看似普通的排骨汤头却喝不腻，而且份量颇大，怕不饱点这道就安心了。
餐厅异国料理的风格强烈，也是常常满座，虽然店内座位多、翻桌率快，但排队的人也不少，同样建议事先订位。
高雄婆婆冰
“冬天吃冰”似乎有违时节，但自从北海道牛奶冰淇淋在台湾冬季卖出名声后，冰品似乎也逐渐成为四季皆宜的点心之一。尤其高雄的冬天，对许多中北部人来说不算太冷，吃冰也不会“冷吱吱”。
每个地区，都会有一位厉害的阿婆，卖的食物很好吃、很出名，例如阿婆铁蛋、阿婆酸梅汤、阿婆寿司或阿婆葱油饼等。
在高雄，阿婆卖冰很出名，而且一共有3家（阿婆冰1家、婆婆冰2家），冰品料多实在，都很好吃，尤其强调依循古法制作，李咸冰、四果冰等腌渍冰果是特色。
夏天时，据说很多在地客人是为了番茄切盘而来，尤其是为了南部特有的“咸蘸酱”（姜、糖、酱油膏混合），一片番茄蘸一次酱。对于外地人来说，这种吃法是一种奇异的体验。
婆婆冰在冬天会加卖季节限定的炭烤麻糬，切成小方块的炭烤麻糬，外酥内软，撒上花生碎屑和糖粉，酥酥绵绵又甜滋滋的现烤麻糬，一口就吃进各种暖心。冬天也有红豆汤，香甜浓郁，同样驱寒暖心。
由于阿婆冰、婆婆冰在一条路上就有3家，最大的好处就是一定吃得到，而且服务态度佳。下次到高雄想吃冰，不妨先跳过观光客常去的西子湾海之冰，转到七贤路试试阿婆手艺。◇
责任编辑：叶琴
