【大纪元2017年06月14日讯】（大纪元记者吴乐文日本东京报导）日本出生率降低、人口老化的社会问题，导致人手紧缺的情况近年来一直困绕着日本多个行业。继便利店去年着手大量聘请外国留学生展开多场说明会后，日前饮食业也计划大量聘请外国人填补空缺。大型连锁居酒屋设立了一套适合外国人的研修制度，以便进行推广培训。
大型连锁居酒屋的“和民”于今年4月设立了以外国人为对象的培训制度。有雇主指不少外国人员工以不适应日式的待客方式为由，在任职短时间内即辞工走人。企业出台最新的研修制度，主要请公司外国人职员担任研修负责人，以他们自身在日本多年的工作经验直接指导外国人员工。雇主认为他们更能理解外国人，会帮助提高雇员的稳定性。
担任研修负责人、来日本多年已经成为正社员的尼泊尔人Shuresuta Rohit（音译）向NHK表示，“自己初来日本时，常被要求要严守时间而感到迷惑。”他表示，将会透过自己的经验向外国人提供帮助及培训。
另外，开设牛舌料理店的“根岸食品服务”公司，也将效仿研修制度聘请近百名越南籍员工。另外，牛肉饭连锁店“牛丼”曾经深陷人手不足的困境中，也因启用相关研修制度而获得改善，外国人员工都能稳定工作，故该研修制度也在不断推广。
便利店各出奇招聘请外国人
日本大型连锁便利店“Lawson罗森”自去年6月起，在越南和韩国设置了5个研修中心，以赴日工作为前提，在当地展开了有关日本文化培训及为减低成本的店铺作业务培训。迄今已有大约100人参加，数十人已经在日本就职。
“FamilyMart全家”自去年起开始在留学生较多的东京、千叶专门学校举行说明会，一些加盟店店长也亲赴现场助阵，讲解及介绍工作内容。去年“全家”共举行了三场说明会，约80名留学生参加，27人被录取。今年预计也将开展数场说明会。
“7-11”也从去年秋天开始组织了专门面向外国员工的“收银台待客业务培训”，为防止因文化差异而离职，针对留学生不太熟悉的礼仪、商品等进行讲解，目前已有60名外国员工接受了培训。
招聘信息网站recruitjobs对此表示，人手不足是一方面原因，企业增加招聘外国留学生也是因应访日外国游客的不断增加。#
责任编辑：卢勇
