【大纪元2018年09月06日讯】（大纪元记者谢五男台湾彰化报导）东部布拉谷社会企业与庆东国际企业2家公司，为协助地方发展，特别带领部落原住民从台东来到大叶大学“取经”，向食品暨应用生物科技学系教授柯文庆“请益”，学习食品加工技术，希望透过加工技术的运用，让当地的主要经济作物凤梨变成多元化产品，提升农民经济收益。避免因为生产过剩而糟蹋掉。
大叶大学食品暨应用生物科技学系教授柯文庆指出，此次研习活动，布拉谷社会企业带来台东部落盛产的土凤梨和金钻凤梨，他带领学员将凤梨制作为果汁、果酱、果干与酵素，这些产品完全没有使用食品添加物，并可常温保存，学员学会食品加工技术后，回到部落可以当种子教师，教其他居民做法，一方面打造凤梨系列产品为观光伴手礼，另一方面，庆东国际将协助行销，部落的果汁、果酱可贩售给全台各地的餐厅、糕饼业者当食品原料，开创农产品附加价值，让部落永续发展。
布拉谷社会企业社长也是布农族的温源田表示，“布拉谷”是日文的“部落”，部落里有很多用心耕作的农夫，也有很棒的农产品。以他居住的巴喜告部落来说，凤梨是最大宗的农产品，占经济作物70％，是农民主要收入来源，但没有自己的产品和通路，农民的收益有限。因此他特别带领几位居民到大叶大学取经，学习凤梨的食品加工技术，希望透过农产品加工，为部落创造就业机会与经济收益，也让更多人可以品尝到台东农产的好滋味。
庆东国际负责人刘东义说，他跟温源田都是在台东长大的孩子，温源田留在台东扶持农民，他则到外县市发展，他一直很希望有机会回馈故乡，所以得知温源田想为部落开发自己的产品，他就推荐了产学合作的伙伴大叶大学。◇
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