【大纪元2019年03月05日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）为全面提升餐盒食品工厂食品卫生安全，凡具工厂登记证的餐盒食品工厂应强制实施“食品安全管制系统(HACCP)”。卫生福利部食品药物管理署与嘉义市政府卫生局，近日将启动“108年餐盒食品工厂HACCP稽查专案计划”。
针对该类食品业者作业场所进行稽查，借此计划的执行，加强餐饮从业人员正确知识，强化餐盒食品安全卫生并符合食品法规相关规定，以维护消费者权益。
本次稽查重点包含食品良好卫生规范准则(GHP)符合性、食品安全管制系统准则(HACCP)、食品业者登录、追溯追踪系统/非追不可（电子上传资讯）及午餐之成品与半成品抽验等，如查获违反食品安全卫生管理法相关规定将依法处办。
嘉义市政府卫生局呼吁食品业者应落实自主管理，并符合食品安全卫生管理法相关规定，GHP及HACCP不符合规定，经命限期改正而届期不改正者，涉违反食品安全卫生管理法（下称食安法）第8条规定，可依同法第44条规定处新台币6万元以上2亿元以下罚锾。
未依规定建立食品追溯追踪系统/非追不可（电子上传资讯），涉违反食安法第9条及第17条规定，可依同法第48条规定处新台币3万元以上300万元以下罚锾；未依规定设置专任专门职业人员涉违反食安法第12条规定，可依同法第47条规定处新台币3万元以上300万元以下罚锾。
责任编辑：王愉悦
