【大纪元2020年06月16日讯】 补气理气调中汤 – 补肾益气
栗子陈皮苦瓜汤
﹝材料﹞
栗子 30克
陈皮 1角
苦瓜 1条
薏仁 20克
﹝作法﹞
- 将栗子、陈皮、薏仁洗净备用。
- 苦瓜对切洗净备用，苦瓜不去子。
- 锅中注入清水1200ml，薏仁先煮15分钟后放栗子，再煮20分钟，放不去籽的苦瓜与陈皮，大火煮滚后转文火密盖焖褒30分钟，加少许盐调味即可饮用。
中药材介绍：
栗子
味甜性温。又称：瑰栗、毛板栗、瓦栗子树、风栗、家栗。
栗子主益气、厚肠胃、补肾气、令人忍饥，主要功效有三：(1) 养胃健脾 (2) 补肾强筋 (3) 活血止血。
西医药里发现，栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮、成人口腔溃疡有益；又含有丰富的维生素C，能预防和治疗骨质疏松，延缓人体衰老，是老人、小孩理想的保健果品。
陈皮
味苦辛性温。又称：橘皮、贵老、红皮、新会皮、柑皮、广陈皮
陈皮分为“陈皮”和“广陈皮”。陈皮主要剥成数瓣，基部相连，呈不规则的片状；广陈皮常3瓣相连，形状整齐。陈皮，就是橘子皮，采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥，放置的时间越久，药效越强。主要功效有四：(1) 燥湿化痰 (2) 解腻留香 (3) 降逆止呕 (4) 通气健脾。
西医药理发现，陈皮含有“柠檬苷”和“苦味素”，可以帮助消化；又含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，能增进食欲、帮助胃肠蠕动、排除肠内积气。
苦瓜
味苦性寒。又称：锦荔枝、癞葡萄、红姑娘、凉瓜、癞瓜、红羊
苦瓜是一味佳蔬良药，不仅能增进食欲，也助消化、除邪热，解劳乏，主要功效有二：(1) 清热消暑 (2) 滋肝明目。
西医药理发现，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、抑制正常细胞的癌变、促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用；另，苦瓜中的“苦瓜素”被誉为“脂肪杀手”，多吃有助于消化脂肪。
苦瓜禁忌：
蚕豆病患者要避免食苦瓜，手术治疗前与手术后少2周需停止进食苦瓜。苦瓜可降低血糖，然食用过多可能会导致血糖过低。
中医博士黄雪子教你中药褒汤：
- 栗能补中助气通肾，肾主大便，每日吃十余颗栗子，久必强肾。吃栗子须细嚼，连液吞咽，不可吃过量，多食则气滞难消，反而伤脾，脾胃虚寒，消化不良者忌多食。
- 苦瓜味苦，夏天佐膳，可酱可腌，只觉可口，不觉其苦。中医认为，夏季气温骤然升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，脾胃温热内蕴上蒸，容易凝滞面部而成痤疮，多吃苦瓜可以涤热，明目清心，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。苦瓜以色青末黄熟时才好吃，瓜熟色赤苦味减，能养血滋肝，润脾补肾。脾胃虚寒者，若多食苦瓜会令人吐泻腹痛。
- 陈皮是一味常用中药，具有通利肺气、穷窍表达、通顺血脉的三通功能。“苦入心”能除湿利尿、清心泻火。陈皮能去湿化痰，缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多。
- 这道褒汤能除旺火烦躁、消水肿，对于容易疲累、肝肾阴亏、精神涣散的人，十分有效。
选自权威中医师 黄雪子博士书籍《药食同疗》
【黄雪子医师简介】
黄雪子（Dr. Yuki Huang），权威中医师，糖尿病专家，现居住在加拿大温哥华。
● 加拿大卑诗省高级中医师、针灸博士、中医学博士、自然医学博士。行医35年，在台湾、大陆、美国、日本、越 南、香港，均有从业资质。
● 现任“中华自然疗法世界总会”加拿大分会会长；
● 任日本“综合医疗协会”学术部主任；
● 任台湾“针灸学会”顾问驻加拿大代表；
● 前中国“针灸学咳嗽研究委员会”主任委员。
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