【大纪元2020年07月16日讯】消费者委员会检测了市面46款罐头鱼样本，发现全部含有不同种类和含量的金属污染物，主要是砷、汞、镉和铅。九成沙甸鱼及六成吞拿鱼样本，验出金属污染物镉，过量摄入可导致慢性中毒。
消委会测试了19款沙甸鱼、20款吞拿鱼及7款鲮鱼罐头样本。19款沙甸鱼样本中，17款（约9成）检出镉，其中声称原产地为泰国的“三角唛茄汁沙甸鱼”及“金龙牌XO酱沙甸鱼”，每公斤镉含量分别为0.13及0.11毫克，略超出本港即将于今年11月1日实施的《2018年食物搀杂（金属杂质含量）（修订）规例》（《修订规例》），每公斤含0.1毫克的上限。声称原产地为摩洛哥的“Sardines in Sunflower Oil”样本，镉含量刚好达到《修订规例》上限。吞拿鱼所检出的镉含量低，在《修订规例》中属可接受范围。消委会表示，过量摄入可使人慢性中毒，或引致不能逆转的肾功能障碍。
有9款沙甸鱼样本含有二噁英样多氯联苯（DL-PCBs），6款沙甸鱼样本含有非二噁英样多氯联苯（NDL-PCBs）。该2种污染物含量最高的样本，均是同1款声称原产地为西班牙的“OrtizWhite－Tuna Fillets in Olive Oil”，但其含量仍分别低于欧盟的上限。
消委会指，多氯联苯是工业产生污染物，国际癌症研究机构将其列为“令人类患癌”组别。一名体重35公斤的小童和一名体重60公斤的成年人，每日分别进食约26克和44克，即约0.4罐和0.6罐相关样本，便会超出欧洲部分国家采取的健康参考值，但长期每天进食超过此份量才有健康风险。
检测又发现，吞拿鱼样本的甲基汞平均含量，高过鲮鱼和沙甸鱼样本。甲基汞为汞（俗称水银）毒性最高的形态，可损害人体神经系统。是次测试，18款吞拿鱼样本（九成）检出甲基汞为每公斤0.06至0.28毫克。含量最高的样本是“Diverxu－TAPAS Small Sardines in Olive Oil”，含量达《修订规例》上限约一半。以一个35公斤的小童和一个60公斤的育龄妇女计算，每周分别食用约2.5罐和4罐甲基汞含量最高的样本，便会超过粮农组织／世卫组织食品添加剂联合专家委员会所订的暂定每周可容忍摄入量。
消委会提醒，选购罐头吞拿鱼时亦需留意品种较大的吞拿鱼，例如长鳍吞拿鱼，其重金属含量一般比体型细小的品种高，胎儿和儿童脑部处于发育阶段，较成人更易受甲基汞影响，大量摄取可令幼童智力下降。◇
责任编辑：陈玟绮
