【大纪元2021年04月14日讯】（大纪元记者侯骏霖台湾综合报导）近来用餐卫生因中共病毒（武汉肺炎）疫情的影响之下显得格外重要，台消基会在14日公布自助餐厅卫生防疫的措施调查，结果发现，在全台125家自助餐厅当中，有35%的餐厅收银员必须得包餐或盛饭，恐将成为病毒传播途径。
消基会调查时间自今年2月起至3月为止，针对全台125家自助餐厅进行防疫与卫生措施调查，相比去年3月调查结果，多数项目都有进步，仅“收银员接触食物”一项退步较多、“桌面清洁度”则略为不及去年。
消基会表示，过去曾检验钞票表面细菌，发现样本中有75%带有金黄色葡萄球菌，以及17%带有大肠杆菌，但本次调查中却也揭露，自助餐厅收银员有35%除了负责收钱以外，还得盛饭、夹菜、切肉、送餐等，相较去年调查的20%还高出许多，恐将成为病菌传播的渠道，为本次调查中退步最多的项目。
菜肴加盖方面，消基会本次调查从去年的19%提升至63%餐厅有在菜肴上面加盖，同时店内标示“禁语”等字样者，也从去年的9%攀高到42%。
政府近期大力推广“勤洗手防病毒”，消基会建议，业者应提供消费者酒精消毒，而调查却显示，仅37%店家有提供洗手设备、45%店家提供酒精，虽与去年的28%及19%相比已有增高，但皆未超过半数，代表卫生与防疫效果仍不理想。
消基会本次调查也新增“餐厅内用餐有无隔板”项目，结果却仅6%店家有设置隔板，另外，有入内体温测量的店家也只有8％。
针对戴口罩项目，消基会表示，本次调查中有97%餐厅服务人员佩戴口罩，但未正确遮住口鼻、口罩仅佩戴一半的却有10%。此外，虽然餐厅有42%要求消费者入内要佩戴口罩，与去年的6%相比成长不少，但仍有超过半数的店家并没有严格要求，防疫效果令人忧心。◇
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