冬天就是要吃草莓、采草莓。别担心农药残留，这篇告诉你怎么正确清洗，还有吃草莓的好处多多！
草莓的叶酸含量是水果界的TOP1！
先给大家一个概念，一份草莓≒16小颗（160g）≒62大卡。每一次的份量吃这样，就是营养师常说的一份水果！
一颗小小的草莓富含了许多营养，以每100g的营养价值来说，包含：
● 维生素C（69.2mg）
增强保护力、对抗压力、合成胶原蛋白。只要吃10颗草莓，就能达到成年人一天之中，对于维生素C的需求量。
● 叶酸（82.8μg）
水果界TOP1！是制造红血球的重要角色，也是孕妈咪必备的营养之ㄧ。
● 钾（199mg）
利尿消水肿、调节高血压。但比较要注意的是草莓含钾量偏高，建议肾脏病病友要控制摄取量。
● 膳食纤维（1.8g）
帮助肠蠕动，使排便顺畅。
● 花青素+鞣花酸
养颜美容、美白、抗氧化。
安心吃草莓 4步骤洗掉农药
虽然草莓好处多，但草莓表皮的蛋白质易引起过敏，提醒容易过敏的朋友须避开过敏原。
也要提醒爱吃草莓的你，务必将草莓清洗干净！因为草莓是农药含量较高的水果，建议：
1. 先浸泡3—5分钟，使农药溶解。
2. 再以流动的水清洗，藉由水流带走残留的农药。
3. 要吃时再切除草莓蒂头或腐败部分，避免农药从蒂头跑进果肉。
4. 洗好的草莓需立即食用完毕，因为碰过水会很容易烂掉。
草莓可说是水果中的皇后，建议趁现在草莓季，把握最佳的吃草莓时机！也提醒大家，原味就很美味了，炼乳及巧克力酱少加一点吧！
本文经授权转载自“高敏敏营养师”脸书专页
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责任编辑：李清风◇
