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鲁肉饭
【大纪元2022年10月03日讯】（大纪元记者廖素贞台湾云林报导）2022云林卤肉饭节“神级卤肉饭争霸战”，10/2日在环球科技大学餐饮教室举行“民间高手组决赛”，40多位来自全台各地的民间高手前来挑战，最终选出前10名入围者， 10/15将于古坑绿色隧道举办的“云林卤肉饭节嘉年华活动”，公布评比结果，究竟奖落谁家，请大家拭目以待！
竞赛活动在主持人进行评分标准及流程讲解后，各大高手各自展开行动，使用本次比赛指定的云林米、肉、酱油进行现场料理，希望能在比赛中脱颖而出，让更多人知道高手在民间！
农业处副处长蔡耿宇特地至现场为所有参赛者加油打气，强调一碗最道地、美味的云林卤肉饭，就是要选用在地零瘦肉精的云林良品猪肉、飘香世纪的云林酱油，以及香Q饱满的浊水溪米，希望透过本次民间高手以“卤肉饭”会友的特别机会，行销云林县在地优良农特产，邀请大家一起享用台湾国饭好味道。
云林县政府农业处表示，本次神级卤肉饭争霸战，经过火热的报名，共有21家专业店家组参与，经过专业评审至每家店家现场访评，评分项目包含卤肉口感、卤汁咸淡、卤肉色泽与香气、米饭口感及食材品质等，并针对外观摆盘，及口味试吃品尝后进行评分。
责任编辑：筱珮
