【大纪元2022年06月13日讯】（大纪元记者张婷综合报导）今年以来，大豆价格飙升了约30%，创下了历史纪录，这种激增给面临十年来最严重食品通胀的消费者带来进一步打击。
芝加哥期货交易所（Chicago Board of Trade）的大豆连续性合约上周四（6月9日）以每蒲式耳17.69美元收盘，超过了之前在2012年9月创下的17.68美元的高点，当时干旱冲击了美国作物。上周五价格小幅下跌，因为在美国通胀数据再次“红火”之后，加剧了人们对美联储更大幅度加息的担忧，交易商从许多市场上撤下来。
大豆价格的不断上涨恐将波及全球食品和燃料链。大豆被用于鸡、猪、牛和鲑鱼等家禽和鱼类的饲料中。大豆还可制成食用油、豆制产品和生物燃料。中共农业农村部说，“大豆在国家粮食安全中占有重要地位。”
今年美国大豆作物的健康状况被视为世界市场走势的关键。根据美国农业部的数据，新作物大豆（今春刚刚播种、刚刚开始生长的大豆）的采购承诺比去年同期增加了68%。
《华尔街日报》报导，位于爱荷华州西德梅因（West Des Moines）的经纪公司“U.S. Commodities”总裁唐·罗斯（Don Roose）说：“随着世界供应的收紧，如果天气出现任何问题，那么价格就必须变动。”
挥之不去的拉尼娜（La Niña）天气模式预计将从本周开始为玉米带（Corn Belt）的大部分地区带来高温和干燥。长期的高温和干燥可能会损害美国的农作物产量。
因此，交易商正在谨慎行事。罗斯说：“就像‘好吧，接下来会出什么问题？’。”
乌克兰是世界上最大的农业生产国之一，也是向日葵籽和副产品的最大生产国。在战争影响到农作之前，美国农业部的数据显示，乌克兰今年预计将生产1750万吨葵花籽，以及645万吨葵花籽油和620万吨葵花粉。
乌克兰战争加剧全球油籽的供应困境，这也影响了美国的豆制品价格，豆油价格接近历史最高点。上周五，芝加哥期货交易所的豆油期货收盘价高于每磅80美分，接近4月底在印度尼西亚禁止棕榈油出口后达到的每磅87美分的历史高点。
由于无法从乌克兰运出油籽，而南美的作物因干旱而受损，买家已转向美国大豆来填补缺口——而且速度很快。
“现货市场已经决定现在要尽可能多地获取。”总部位于芝加哥的商品经纪公司“Zaner Group”的副总裁兼首席农业市场策略师泰德·塞弗里德（Ted Seifried）说。
近几个月以来，包括小麦、各种谷物、肉品和油类等，许多食品的价格已经飙升。这是由一系列因素推动的，包括过去一年中化肥和能源成本的上升，以及俄乌战争造成的供应中断。
美国劳工统计局6月10日报告说，5月份通货膨胀进一步加速，消费者价格指数比一年前上涨8.6%，为1981年12月以来最快增长。
根据美国汽车协会的数据，5月份汽油价格飙升，平均每加仑约4.37美元。上周五（6月10日），汽油价格接近每加仑5美元，再次创下新高。
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