【大纪元2023年10月27日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）农业部畜产试验所与产业界合作，藉由“参与式育种”成功培育出屠体漆黑、产蛋率更高的“凯馨锦达乌骨鸡”，以及换肉率佳的“进兴番鸭”。
农业部畜产试验所与产业界合作，藉由畜试所研发技术结合农民场域进行参与式育种（Participatory breeding），选育出“凯馨锦达乌骨鸡”与“进兴番鸭”，27日召开记者会，分享育种成果。
凯馨实业与畜试所合作育成的“凯馨锦达乌骨鸡”，去年顺利通过农业部的命名登记。凯馨总经理邓学极分享，台湾商用乌骨鸡常与肉用鸡杂交，虽然体型变大，但因黑色屠体的肤色变浅并伴随肤色“背白”问题，如同布袋戏的黑白郎君，降低消费者购买意愿，只能当作次级品销售。
邓学极也说，经过11个世代的选育，育成“凯馨锦达乌骨鸡”，除了解决背白问题，产蛋率也提升20%，肉质更好、皮薄含脂率低，提升消费者对乌骨鸡的接受度。
进兴番鸭作为首只导入系统化选育的民间种鸭品系，亦获准通过新品种品系命名登记，成为政府与民间业者以参与式育种所育成的第一只番鸭。
元进庄企业董事长吴政宪表示，早期养鸭没有建立系谱，通常会造成鸭子之间的近亲繁殖，长期对于鸭子的管理、饲养及育种造成很大困难。由于鸭子品系及育种参差不齐，经与畜试所合作，选育鸭种，建立“进兴番鸭”品系，才能持续生产优质的肉鸭种鸭。
农业部畜牧司副司长李宜谦补充，育成的新品种鸭，连羽毛都是白色的，可以卖，这就是所谓的“白金”。
农业部畜产试验所所长黄振芳表示，畜禽育种是一条漫长的选育路程，须投入许多人力、物力及时间。本次发表两个全新品种，期待能为农民带来更高的经济效益，提供消费者优质且多元的产品选择。◇
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