【大纪元2023年11月13日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）开南大学观光与餐饮旅馆学系五位师生，首次参加2023 JLCC济州国际烹饪挑战赛，与其它国家选手一较高低，传捷报，荣获全场最高分奖座，以1金1银1铜殊荣，为校争光，并向世界展现台湾培育厨艺人才的卓越成绩。
由开南大学观光与餐饮旅馆学系赖贞宇老师，带领刘佳泓、李哲纬、杨可欣、钟予国等四名学生，在各国及台湾高餐大、屏科大等强队竞赛下，开南大学囊括一座全场最高分奖座、以及1金1银1铜，成绩亮眼。其中，观光系二年级的刘佳泓，一人夺得“热烹猪肉类”金牌，且该项目分数为全场最高分。
带队的赖贞宇说，这次参赛学生皆为第一次参加厨艺竞赛，他们勤奋努力练习，才能有所收获。评审赞美开大学生的作品：“摆盘精致漂亮，猪肉烹调软硬适中，层次分明，调味恰当”。当比赛宣布学校成员得奖时，大家都非常兴奋，得奖团队也通知林玥秀校长喜讯，林玥秀校长表示，透过教育部高教深耕计划的教学成果，能让学生走向国际赛事，增加国际视野。
世界厨师协会主办竞赛，由韩国济州厨师协会协助，选手们必须历经两日赛程竞技。值得一提，开大刘佳泓从从未学习过比赛菜肴，报名参赛开始之初，勤奋努力练习，经过每次练习记录改正，才能有今日收获。
刘佳泓说，这次以“炖猪肉塔及低烹猪肉佐义式熏肉起司烘蛋、红酒酱汁及莓果泡泡”的组合设计，参与最后决赛。他感谢学校课程训练扎实，老师在课堂内与课外，利用宝贵的时间教学生很多烹饪观念与技巧，而此次透过到外国异地学习，也认识各国不同的人，是很棒的体验。获得银牌李哲纬也说，会记住这次的缺失，下次希望能有更好的成绩。◇
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