【大纪元2023年11月17日讯】（大纪元记者王量编译报导）本周的旧金山APEC峰会，估计有超过2 万名游客到访，并为当地经济注入数千万美元。但到目前为止，这一大型活动对这座城市的一些高级餐厅，却产生了负面影响。
ASFGATE最近采访发现，有些餐厅因为预订不足和员工通勤困难，甚至不得不取消活动，并计划在周中关闭。
位于APEC会议安全区的老字号餐厅 The Fly Trap，订座率下降，附近的居民明确表示了要暂时离开的计划。
“我们附近的常客已经表示，他们将完全离开这里，以避开会议。” 总经理杰米•斯塔尔（Jamee Stahl）告诉 SFGATE，“我们有一些预订了餐桌的大型聚会，我估计他们都是来参加会议的。我们希望与会者来光顾我们。”
但位于霍桑街 （Hawthorne St）22 号的米其林三星餐厅 Benu 运气就更差。这家餐厅于 2010 年开业，也位于安全区内。
“我们的预订数量比开业以来的任何时候都要少。”项目主管 Jasmine Peterlin 通过电子邮件告诉 SFGATE，估计预订量减少了 50%。
“显然，我们的客人很关心交通问题。”Peterlin说，Benu 餐厅的每个人都认识到，能举办一场全球性的活动是这座城市的荣耀，但他们认为，城市的组织和沟通与这次活动的规模不相称。她表示，人们似乎对企业的运作方式，和我们的需求存在误解。
Benu 主厨兼餐厅 APEC 相关事务协调人 Junyoung Jeong，进一步阐述道，像餐馆这样面向客户的企业，雇用了许多无法远程工作的员工，需要更多的时间来计划，而不是仅仅给他们两周的时间。
“这座城市正在吹嘘，这将给当地企业带来繁荣，吸引 20,000 人来到旧金山。 但这比一场NBA勇士队的比赛还要少。”
Jeong说， 另一方面，对企业的负面影响是巨大的。 “对我们来说，遍布全市的区区 20,000 人所带来的新增业务，不可能抵消增加的费用、当地人业务的损失，以及由于限制出入给开展业务的带来各种困扰。”
渔人码头（Fisherman’s Wharf）的现代菲律宾餐厅 Abaca ，因 APEC 会议当周的订座率低，不得不取消一场预定的活动，并关门两天。
Abaca 的共同所有人弗朗西斯•安（Francis Ang）和戴安•安（Dian Ang）说，他们的现代菲律宾餐厅位于渔人码头，离安全区很远，但他们还是做出了艰难的决定，取消了本周三一场备受期待的活动。主厨 Francis Ang 说：“我们的预订量只有个位数，而通常我们的预订量能达到 100。”
但是，并不是所有的餐厅都那么悲观。Aphotic 也是一家米其林星级餐厅，位于 APEC 活动中心 Moscone 中心附近。餐厅报告说，峰会期间一周的订座情况稳定。Aphotic 的厨师长说，订座情况很稳定，挑战也可能是机遇。
Aphotic表示，他因旧金山受到关注而高兴，他说：“我们举办的高调活动越多，就越能让联邦政府走进这座城市，看看这里正在发生什么。我不认为这次活动会改变市中心未来的繁荣⋯⋯但在最坏的可能情况下，如果活动顺利进行，我认为这就是一场胜利。”◇
责任编辑：王洪生
