【大纪元2024年04月01日讯】（大纪元记者王佳宜综合报导）断食具有多种促进健康的作用，能有效降低体重、空腹血糖水平，还可以改善认知功能，保护大脑和心脏。不过科学家提醒，断食不适合某些身体状况不佳的人，其中糖尿病患可能因断食而出现危险，务必要留意。
研究：断食减肥 3天后才见效
研究共同作者兰根伯格（Claudia Langenberg）在新闻稿中表示，研究证明断食对健康的益处不仅限于减肥，但这些益处只有在完全限制热量3天后才显现出来，比之前想像的要晚。
论文第一作者皮茨纳（Maik Pietzner）表示，虽然断食可能对治疗某些疾病有益，但很多时候不适合身体状况不佳的病人，希望这些发现有助于今后开发出对患者可行的治疗方法。
断食保护大脑和心脏 有5大功效
1. 治疗癫痫
用断食治疗癫痫的方法已有至少2500多年的历史。20世纪20年代初，哈佛医学院开始研究断食治疗癫痫的效果，并且注意到癫痫发作通常在2至3天后得到改善。研究人员发现，体内没有食物或缺少碳水化合物，会迫使身体燃烧脂肪，改变体内代谢可以控制癫痫。
2. 改善认知障碍
断食可以促进大脑健康。《营养素》（Nutrients） 杂志2020年刊登了一项研究，对99名患有轻度认知障碍的老年人跟踪随访3年。结果发现，定期进行断食的患者，认知功能发生了积极的变化。研究人员表示，断食可以透过生酮作用来帮助改善认知功能，酮体具有神经保护特性，可以增加神经元在缺氧、缺血等病理条件下的存活率。
3. 辅助癌症治疗
《自然通讯》（Nature Communications）期刊2020年发表的一项研究，模拟断食对早期乳癌患者的影响。研究人员将131名患者随机分为两组，在进行新辅助化疗前及化疗期间的3天内，分别进行模拟断食和常规饮食。结果表明，模拟断食组患者更有可能达到肿瘤细胞减少90%至100%的效果。此外，模拟断食还能显着减少化疗引起的T淋巴细胞DNA损伤。
另有研究表明，化疗前断食2至4天，可以保护正常细胞、小鼠及保护人类，免受化疗药物的有害副作用。此外，断食与化疗相结合，能延缓多类肿瘤恶化，包括乳癌及神经胶质瘤。
4. 改善糖尿病
空腹能提高胰岛素的敏感性。有研究提到，断食有可能将1型糖尿病患者出现低血糖的风险降至最低，降低血糖波动的幅度，以及改善1型和2型糖尿病患者的脂肪代谢。
《美国医学会杂志》（JAMA Network Open）期刊2018年刊登的一项研究中，患有2型糖尿病的成年人，每周中有2天轻断食，为期12个月。结果发现，轻断食明显降低了糖尿病患者的平均空腹血糖、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯及高密度脂蛋白胆固醇水平。
另有一项病例报告显示，3名使用胰岛素的2型糖尿病患者，在接受断食治疗方案1个月内，3人都完全停用了胰岛素。
5. 降低患心脏病概率
对于肥胖者来说，断食可能是降低患心脏病风险的有效饮食策略。有研究显示，进行隔日断食8周后，肥胖受试者的体重、脂肪量、低密度脂蛋白胆固醇及甘油三酯浓度均有明显下降，表明隔日断食对肥胖族群有心脏保护作用。
哪些人不宜断食？
尽管断食可以为身体带来多种健康好处，但并非适合所有人。如果正在考虑断食，请务必与你的医生商谈。
台湾营养师李婉萍在其个人网页发表文章提醒，正值成长发育期的儿童或青少年、有高热量需求的妇女或运动员、体重过轻、现有或曾有过饮食失调病史者，均不适合断食。@◇
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责任编辑：吴宓辰、李凡
