【大纪元2024年05月23日讯】（英文大纪元Zachary Stieber报导/钟心萍编译）美国监管机构5月20日宣布，他们对17个州零售店的牛奶和其他乳制品进行了高致病性禽流感检测。
美国食品药物管理局（FDA）在一份更新报告中表示，该机构从17个州的杂货店收集了297份牛奶和酸奶油等其他乳制品样本。这些州的名字未被公开。
这些样本代表了来自38个州132个不同地点生产的产品，包括亚利桑那州、加利福尼亚州、佛罗里达州、堪萨斯州和德克萨斯州。
“牛奶加工地点并不代表牛奶的生产地。这是因为牛奶可以来自几个州以外的一个或多个农场，然后在不同的州进行加工（巴氏杀菌），然后在另一个州贩卖，”FDA在一份声明中表示。
FDA官员本月稍早表示，零售商的一些牛奶样本检测出禽流感呈阳性。使用的定量即时聚合酶链反应（qRT-PCR）测试可以检测病毒残留物，显示过去的感染情况。FDA表示，后续检测未发现样本中存在活病毒，并维持国家牛奶供应安全。
在周一的更新中，FDA表示脂肪含量1%的低脂牛奶最有可能检测呈阳性。在低脂牛奶样本中，32.1%呈阳性。而脂肪含量2%的低脂牛奶样本中，这一比例为27.6%。全脂牛奶样本为23.5%，脱脂牛奶样本为11.1%。
奶油、半奶油和酸奶油的多个样本以及一个干酪样本的禽流感检测呈阳性。没有酸奶样本检测呈阳性。
“如前所述，qRT-PCR阳性结果并不一定代表可能对消费者构成风险的活病毒。因此，对病毒核酸检测呈阳性的qPCR样本进行了鸡蛋接种活性检测。所有这些样本均未检测到任何活病毒。”FDA表示
样本于4月18日至22日期间采集。
在表明牛奶和乳制品是安全的同时，FDA也表示正在进行一项巴氏杀菌研究，以“进一步验证巴氏杀菌对禽流感的有效性”。该机构表示，初步结果“预计在不久的将来”公布。
美国农业部5月16日表示，对接种了禽流感替代病毒的碎牛肉进行的测试表明，将汉堡肉烹饪到至少145华氏度可以杀死病毒，在加热至120华氏度的汉堡中仍能检测到病毒。
美国疾病管制与预防中心在最新更新中表示，正在努力加强对禽流感的监测，目标是找出所有病例。该机构表示：“相关的更多信息即将发布。”
当局于今年早些时候首次开始发现牛群中出现了禽流感病例。政府科学家表示，这些病例可能始于2023年底。截至5月20日，已在9个州的51个牛群中确诊了病例，包括：科罗拉多州、爱达荷州、堪萨斯州、密歇根州、新墨西哥州、北卡罗来纳州、俄亥俄州、南达科他州和德克萨斯州。
今年，德州已确诊了一例人类病例。
其他动物中也发现了感染。根据世界动物卫生组织的报告，猫身上的病例数多达10例。南达科他州Campbell县当局告诉该组织，两只家猫最近被感染，尽管它们没有接触任何感染禽流感的鸟类或牛。
目前尚不清楚这些猫是否存活。
研究人员在最近的一项研究中报告说，德州的一些猫在饮用受感染乳牛的生奶并感染禽流感后死亡。症状包括动作僵硬和失明。
卫生当局建议尽可能让猫咪待在室内，并在喂给动物之前对牛奶进行热处理或巴氏杀菌。
