【大纪元10月30日讯】自由时报记者邵怡华台北报导
五星级饭店为了延伸餐饮势力，“里应外合”开创新局！昨天晶华酒店宣布与王德传茶坊异业结盟，于一楼azie厅设立“teabar”专区，为传统茶艺开创新局；除了引进异业结盟外，信义计划区的蓬勃发展，也让饭店业者纷纷成立独立餐饮品牌进驻其中，继华泰王子饭店宣布成立独立餐饮品牌“华漾”进驻101后，晶华酒店也释出讯息，旗下“ROBINS”也将独立设点，目标同样锁定信义商圈。
五星级饭店独立餐饮其来有自，亚都丽致成立“丽致坊”，以百货公司美食街为通路，开启五星级美食出走饭店的先例。随着信义计划区的发展完备，各家餐饮无不希望于此占得一席之地，台北君悦大饭店行销公关部协理李佳燕指出，百货公司、五星级饭店与金融大楼的陆续成形，带动国际连锁饭店的投资意愿，台北曼哈顿之姿已然成形。据悉，新光人寿买下了neo19对面预定地，做为五星级饭店预定地的可能性极高。
信义商圈亦成为饭店成立独立餐饮品牌的第一选择。11月14日，华泰王子饭店即将于101大楼四楼都会广场成立“华漾餐厅”，由主厨洪成伍进驻，推出广东菜、台菜与川菜。占地130坪空间里，可容纳16桌大圆桌及两个独立包厢。延请了艺术大师戚维义，从墙面、桌椅、餐具设计出连成一气的中国风情。晶华酒店亦选择信义商圈做为独立品牌出发的开始。晶华酒店行销经理张筠指出，前身为牛排屋的ROBINS，进入信义计划区之后，将以美式炭烤搭配法式铁板料理，让都会上班族邻近品尝五星级的“食”尚风采。
“鱼帮水、水帮鱼”的现象也于同一餐饮集团内部发酵，例如，力霸饭店集团近来积极进驻旗下百货通路，除了于桃园衣蝶推出自营品牌“胡同坊”外，亦于台中衣蝶成立“大唐盛事”，在五星级餐饮的背书下，经营得有声有色。喜来登饭店与“寒舍食谱”亦是资源共享范例之一，喜来登旗下推出的“大吃大喝回数票”与“寒舍食谱品味券”，两者得以互通有无，对业者来说，缔造了双赢，对于消费者而言，无疑是又多了一处用餐的好地方。
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