【大纪元11月10日讯】河南省安阳市“腐竹之乡”，每年生产超过上亿元的腐竹。但据知情人士透露，厂家们为了增加腐竹的卖相，在生产过程中竟随意添加添有毒物。
据北京青年报11月10日报导，在安阳市管当地约有1900多家腐竹加工户，但挂牌生产的腐竹厂却没几家。据了解，在安阳地区并不需要办理什么手续，就可以生产腐竹了。多数腐竹生产厂条件简陋卫生差，盛豆浆的大水缸上漂着的成片死苍蝇，污秽不堪。
据知情人士透露，为了让生产出来的腐竹具有吸引人的看相和口感，工人们会在煮豆浆时加入调成液体的“碱性嫩黄口”工业染料，这样煮出来的豆浆颜色出奇的黄。据了解，“碱性嫩黄口”这种染料一般只能用于染布。
此外，还在豆浆中加入“吊白块”。“吊白块”学名叫“次硫酸氢钠甲醛”，主要用于印染工业作拔染剂，但部分食品企业将其用于食品加工，以起到漂白、增色、改善食品口感及防腐等作用。“吊白块”在高温下会分解出有毒物质。人在食用含“吊白块”的食品后，会引起过敏、肠道刺激、食物中毒等疾病，严重者还有致癌。早在15年前，“吊白块”被排除在法定食品添加剂之外。
知情人士还透露，一般如果豆浆结不成豆腐皮，就不能做成腐竹，只好拿来喂猪。但是厂家却能废物利用，在收集失败的产品后重新熬煮，加入用在油漆品中的工业明胶，如此一来，就又可以制成腐竹了。为了增加斤两，最后还有一个粘浆的动作，工人们将加入工业明胶的腐竹废料熬得比较稠后，加入调糊后的淀粉，再把整竿还没有干透的腐竹，连竿一起放进粘浆中，让腐竹裹满浆料。一般情况下，腐竹粘浆后，多的能使腐竹分量增加三成。
这些粘了浆的腐竹，在露天搁置一下，再经过烘干房烘干后，经过包装后，被销往北京、东北三省、江苏等外地市场。@(http://www.dajiyuan.com)
